大醬炒雞蛋正宗的做法及材料如下：
材料：雞蛋3個、豆瓣醬、油、蔥各適量。
做法步驟：
1、首先將雞蛋打散至碗中；
2、把大蔥斜著稍微切成大塊；
3、舀兩勺豆瓣醬，放入油鍋加熱後開始煎蛋；
4、煎好雞蛋後把醬倒鍋裡炒；
5、由於豆瓣醬比較幹，需要稍微倒點水，讓醬均勻沾雞蛋上；
6、待醬湯炒好時，把蔥倒鍋中，炒半分鐘即可出鍋。
材料主料：雞蛋、黃瓜；
輔料：香菇適量、蔥適量、姜適量、植物油適量、精鹽適量、十三香適量；黃瓜香菇炒雞蛋做法：
準備好所用的食材。黃瓜切片，西紅柿切塊兒，雞蛋打入碗內攪勻。香菇切塊兒，蔥姜切碎末。起油鍋，油熱後倒入蛋液。炒成塊狀盛出備用。鍋內再次加入由，炒香蔥薑末。放入香菇。翻炒片刻，可加入少許水。倒入黃瓜和西紅柿。翻炒均勻，放入鹽。放適量十三香，炒勻。放入雞蛋。翻炒均勻後盛出即可。
材料主料：雞蛋3個、青椒50g、水發木耳70g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量青椒木耳炒雞蛋；
水發木耳洗淨後切碎成細末；青椒去蒂去籽後洗淨切碎。蒜去皮切碎備用；雞蛋打碗裡，加入少許鹽打勻；炒鍋上火，倒入油燒熱，放入蒜碎爆香後放入木耳青椒翻炒一下；放入適量鹽調好味；倒入雞蛋液；翻炒至雞蛋液熟透即可裝盤。小貼士雞蛋吃油，在炒木耳青椒時油要多放一些。
1、碗裡打入雞蛋，攪拌均勻；
2、鍋中熱油，放入雞蛋，翻炒；
3、炒熟後，出鍋；
4、再向鍋中倒油，熱油；
5、倒入白菜，翻炒；
6、待白菜八分熟時，向鍋中倒入炒熟的雞蛋；
7、加點醬油，再加入糖，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右即可。 ...
主料：大辣椒、瘦肉。
輔料：大蒜、油、鹽、雞精。
步驟：
1、先將瘦肉切成小塊，大蒜切成碎末，大辣椒切成長條狀備用；
2、再往鍋裡倒入食用油，油熱後放入瘦肉片翻炒3至4分鐘後，放入少許醬油翻炒；
3、然後放入蒜末，炒出蒜香味再放入大辣椒翻炒；
4、最後放入適量的雞精翻炒2至3分鐘即 ...
材料：即食雪菜半包、青椒5個、雞蛋3個、油適量、蒜適量；
做法：1、青椒洗淨去蒂去籽，切小丁；
2、雞蛋打散成雞蛋液；
3、熱油鍋,下雞蛋,順時針方向劃散至熟；
4、然後盛起備用；
5、鍋裡繼續放油，放入蒜和青椒粒；
6、出味後倒入雪菜半包炒勻；
7、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可 ...
材料：
扇貝肉200克、雞蛋3個、蔥10克、鹽4克、花生油20毫升。
做法：
1、扇貝用水沖洗，洗去表面的泥沙；
2、再把洗乾淨的扇貝放入鍋中加水，蓋住大火煮；
3、至扇貝開口關火；
4、撈出扇貝取肉；
5、雞蛋打成蛋液，熱鍋下油，先把雞蛋滑散盛出備用；
6、鍋中留底油，再 ...
木瓜黃瓜炒雞蛋具體做法如下：
1、準備木耳100g，黃瓜1根，雞蛋2顆，油，鹽，蔥花各適量備用；
2、將木耳用熱水泡發好，之後將木耳放入沸水中焯水；
3、將黃瓜去皮切條，雞蛋打散，加入少量的鹽；
4、將鍋中倒油，倒入雞蛋液，炒好備用；
5、將焯好的木耳撕成小朵，材料全部準備好；
6 ...
準備食材：蒜薹洗淨備用，胡蘿蔔洗淨備用，雞蛋兩個；
製作步驟：
1、把蒜薹切成小段，胡蘿蔔切成長條，再雞蛋攪拌均勻；
2、在鍋中加入水並燒開，然後將蒜薹倒入炒鍋中清煮，撈出後迅速放入冷水中，並瀝乾水分，裝盤待用；
3、把雞蛋煎成片，再將雞蛋切碎，出鍋備用；
4、在炒鍋中放油，油熱後，放 ...
扇貝柱炒雞蛋的做法如下：
材料：扇貝柱、韭菜、雞蛋、食鹽、料酒；
步驟：
新鮮扇貝洗淨；用小刀剝開，將肉取下；將扇貝邊去掉取肉，2只雞蛋加料酒打散，韭菜洗淨切段；將扇貝柱入開水中焯燙20秒，撈出瀝乾；將扇貝柱倒入蛋液中；鍋中入油燒熱，倒入蛋液翻炒；蛋液稍凝固，放入韭菜炒勻；調入適量鹽翻勻；取出 ...