材料：
扇貝肉200克、雞蛋3個、蔥10克、鹽4克、花生油20毫升。
做法：
1、扇貝用水沖洗，洗去表面的泥沙；
2、再把洗乾淨的扇貝放入鍋中加水，蓋住大火煮；
3、至扇貝開口關火；
4、撈出扇貝取肉；
5、雞蛋打成蛋液，熱鍋下油，先把雞蛋滑散盛出備用；
6、鍋中留底油，再放入扇貝肉炒香；
7、再放入雞蛋，蔥花，鹽大火翻炒20秒出鍋即可。
主料：油菜100克、扇貝40克。
配料：生薑絲、色拉油、肉湯、酒1匙、鹽、香油。
做法：
油菜切掉葉部。將莖部豎石切成2至4段，用水洗淨。扇貝片成3至4片。炒鍋加熱放入色拉油，加入生薑絲炒，炒出香味後加入油菜。攪拌，全部炒過色拉油後加入肉湯。油菜莖炒軟後，加入扇貝稍微炒一下。加入鹽、酒調味。加入香油混合，關火出鍋。
扇貝柱炒雞蛋的做法如下：
材料：扇貝柱、韭菜、雞蛋、食鹽、料酒；
步驟：
新鮮扇貝洗淨；用小刀剝開，將肉取下；將扇貝邊去掉取肉，2只雞蛋加料酒打散，韭菜洗淨切段；將扇貝柱入開水中焯燙20秒，撈出瀝乾；將扇貝柱倒入蛋液中；鍋中入油燒熱，倒入蛋液翻炒；蛋液稍凝固，放入韭菜炒勻；調入適量鹽翻勻；取出放入盤中食用即可。
材料主料：雞蛋、黃瓜；
輔料：香菇適量、蔥適量、姜適量、植物油適量、精鹽適量、十三香適量；黃瓜香菇炒雞蛋做法：
準備好所用的食材。黃瓜切片，西紅柿切塊兒，雞蛋打入碗內攪勻。香菇切塊兒，蔥姜切碎末。起油鍋，油熱後倒入蛋液。炒成塊狀盛出備用。鍋內再次加入由，炒香蔥薑末。放入香菇。翻炒片刻，可加入少許水 ...
材料主料：雞蛋3個、青椒50g、水發木耳70g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量青椒木耳炒雞蛋；
水發木耳洗淨後切碎成細末；青椒去蒂去籽後洗淨切碎。蒜去皮切碎備用；雞蛋打碗裡，加入少許鹽打勻；炒鍋上火，倒入油燒熱，放入蒜碎爆香後放入木耳青椒翻炒一下；放入適量鹽調好味；倒入雞蛋液；翻炒至雞蛋液熟透即可 ...
1、碗裡打入雞蛋，攪拌均勻；
2、鍋中熱油，放入雞蛋，翻炒；
3、炒熟後，出鍋；
4、再向鍋中倒油，熱油；
5、倒入白菜，翻炒；
6、待白菜八分熟時，向鍋中倒入炒熟的雞蛋；
7、加點醬油，再加入糖，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右即可。 ...
大醬炒雞蛋正宗的做法及材料如下：
材料：雞蛋3個、豆瓣醬、油、蔥各適量。
做法步驟：
1、首先將雞蛋打散至碗中；
2、把大蔥斜著稍微切成大塊；
3、舀兩勺豆瓣醬，放入油鍋加熱後開始煎蛋；
4、煎好雞蛋後把醬倒鍋裡炒；
5、由於豆瓣醬比較幹，需要稍微倒點水，讓醬均勻沾雞蛋上；
...
材料：即食雪菜半包、青椒5個、雞蛋3個、油適量、蒜適量；
做法：1、青椒洗淨去蒂去籽，切小丁；
2、雞蛋打散成雞蛋液；
3、熱油鍋,下雞蛋,順時針方向劃散至熟；
4、然後盛起備用；
5、鍋裡繼續放油，放入蒜和青椒粒；
6、出味後倒入雪菜半包炒勻；
7、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可 ...
木瓜黃瓜炒雞蛋具體做法如下：
1、準備木耳100g，黃瓜1根，雞蛋2顆，油，鹽，蔥花各適量備用；
2、將木耳用熱水泡發好，之後將木耳放入沸水中焯水；
3、將黃瓜去皮切條，雞蛋打散，加入少量的鹽；
4、將鍋中倒油，倒入雞蛋液，炒好備用；
5、將焯好的木耳撕成小朵，材料全部準備好；
6 ...
一、材料：
1、主料：酸菜500克。
2、輔料：黃豆醬適量、白糖適量、辣椒醬適量、碎扣肉適量。
二、做法：
1、將酸菜洗淨擠幹水分，切碎。
2、熱鍋後，直接入鍋炒幹酸菜的水分。
3、將扣肉切粒放入同炒。
4、放入適量的白糖，放點黃豆醬，放點辣椒醬。
5、翻炒均勻即可出鍋。 ...