1、用料：芒果貝400克、乾紅辣椒3只、姜和香蔥適量。調料：海鮮醬20ml、料酒20m、生抽15ml。
2、芒果貝用清水靜養半天，然後洗去泥沙瀝乾水分備用。香蔥切段，老薑切片備用。
3、熱鍋入油，油溫至6成熱時，放入薑片、香蔥、乾紅辣椒煸炒出香味。然後放入芒果貝大火翻炒。
4、炒至芒果貝微微張口，烹入料酒繼續翻炒1分鐘。
5、加入海鮮醬、生抽和少許清水，翻炒均勻後繼續炒至芒果貝完全開口，收汁即可。
1、用料：芒果貝400克、乾紅辣椒3只、姜和香蔥適量。調料：海鮮醬20ml、料酒20m、生抽15ml。
2、芒果貝用清水靜養半天，然後洗去泥沙瀝乾水分備用。香蔥切段，老薑切片備用。
3、熱鍋入油，油溫至6成熱時，放入薑片、香蔥、乾紅辣椒煸炒出香味。然後放入芒果貝大火翻炒。
4、炒至芒果貝微微張口，烹入料酒繼續翻炒1分鐘。
5、加入海鮮醬、生抽和少許清水，翻炒均勻後繼續炒至芒果貝完全開口，收汁即可。
1、主料：豬裡脊.菠菜、雞蛋。
2、輔料：腐乳汁、鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、蔥姜、香油、料酒。
3、將豬裡脊肉切片，加料酒、胡椒粉、幹澱粉、雞蛋上漿，菠菜洗淨焯水後放在醬爆肉。
4、取一小碗，放入蔥薑末、腐乳汁、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、澱粉、少許水調成汁備用。
5、坐鍋點火倒入油，放入肉片滑散後倒出控幹油。
6、鍋中留底油，放入肉片，倒入調好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出鍋澆在菠菜上即成。
1、準備材料：梅肉250克、蒜薹150克、油適量、胡蘿蔔50克、甜麵醬20克、番茄沙司10克、香蔥適量、姜1片、蒜1瓣、白胡椒粉適量、料酒1小勺、生抽1小勺、澱粉適量；
2、豬梅肉洗淨先切厚片再改切成粗條，加白胡椒粉、生抽、料酒、澱粉抓勻；
3、蒜薹洗淨切條，胡蘿蔔洗淨去皮切條，姜、蒜切末，香蔥切碎，甜麵醬和番茄沙司按2:1的比例適量水調勻；
4、熱鍋凉油，小火燒至2成熱下蔥、姜蒜末炒出香味後下肉條，轉中火倒入調好的醬汁煸炒20秒鐘至醬汁均勻裹住肉條，將肉條推到鍋邊，下胡蘿蔔絲翻炒片刻，轉大火下入蒜薹翻勻至蒜薹斷生關火，盛出晾涼即可。