材料：豆腐乾500克、甜麵醬2勺、白芝麻13克、雞精1茶匙、白糖1茶匙、胡椒1茶匙、香油1勺。
製作步驟：
豆腐乾切丁。油溫燒到7成熱的時候，就是看見有白煙冒起來後，把豆腐乾放下去炸，豆腐乾炸到外皮酥黃起泡起鍋裝盤。將甜麵醬炒至微乾的時候，加水進去，等水燒開之後，倒入豆腐乾。關小火加入雞精、白糖、白胡椒面調味，等到水分幾乎完全乾的時候，放味精。倒入一點香油，拌勻後裝盤，再在上面撒上白芝麻即可。
材料：豆腐乾500克、甜麵醬2勺、白芝麻13克、雞精1茶匙、白糖1茶匙、胡椒1茶匙、香油1勺。
製作步驟：
豆腐乾切丁。油溫燒到7成熱的時候，就是看見有白煙冒起來後，把豆腐乾放下去炸，豆腐乾炸到外皮酥黃起泡起鍋裝盤。將甜麵醬炒至微乾的時候，加水進去，等水燒開之後，倒入豆腐乾。關小火加入雞精、白糖、白胡椒面調味，等到水分幾乎完全乾的時候，放味精。倒入一點香油，拌勻後裝盤，再在上面撒上白芝麻即可。
用料：空心梗一把、醬豆乾3塊、瘦肉一塊、小米椒3個、大蒜3瓣、鹽適量、生抽適量、老抽適量、澱粉適量、油適量。
1.空心梗洗淨切1釐米左右小段。
2.醬豆乾切丁，蒜切碎，辣椒切段。
3.瘦肉切丁，用適量鹽、生抽、老抽、醃製一會兒。
4.鍋裡放油燒熱（個人認為素菜用豬油炒更香）。
5.肉丁放入炒一分鐘。
6.加入辣椒蒜末爆香。
7.加入豆乾翻炒均勻。
8.隨後加入空心梗不停翻炒。
9.炒熟加鹽調味準備出鍋。
10.出鍋裝盤，高顏值關鍵還超下飯，拌著飯吃超好吃。
1、準備材料：幹黃豆、辣椒、姜、油、鹽、五香粉、白糖。
2、幹黃豆用溫水泡上，泡6-8小時，以手捏黃豆能碎即可。
3、洗淨辣椒，控幹，姜可以去皮。
4、辣椒掰掉綠色的蒂，從中間切兩半，剁成辣椒丁。姜塊拍碎，然後切成末。
5、炒鍋放入油，油的量要超過黃豆兩公分的高度為好。油燒熱把控好水的黃豆放入油炸。
6、炸到黃豆皮起皺，有個別黃豆浮起為好，把薑末放入。
7、接著放入辣椒，翻炒。
8、辣椒炒到有個別辣椒只剩皮的時候，放入鹽，五香粉，白糖。
9、翻炒兩分鐘左右，倒入白酒。繼續翻炒4-5分鐘，起鍋即可。