1、在醬香白酒制熟過程中，低沸點的硫化物等雜質加速氧化，並伴隨酒液自然揮發；
2、貯藏時間越長，酒的口感越綿柔，對人體的刺激性越小；
3、生產過程中所形成的乙酸乙酯等香氣物質，在貯藏過程中發生新的化學反應，從而形成新的酯類物質，所表現出來的陳年香氣能有效刺激人體胃液的分泌；
4、貯藏時間越長，形成的香味物質複雜度越高，在人體內與酒精形成“競爭性”吸收，從而緩解人體對酒精的吸收速度。
江小白不是醬香型白酒，江小白酒是高粱酒。醬香型白酒的特點是，酒色微黃，有類似豆類發酵時的醬香、焦香、糊香味。而江小白酒色清澈，因此不是醬香型。江小白，是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒莊釀造生產的一種自然發酵並蒸餾的高粱酒品牌。
醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。但細心的人們在品酒的時候會發現，醬香型白酒的瓶子一般都是不透明的。其實這樣的設計也是有一定依據的，簡而言之，就是不透明酒瓶會有效避開紫外線等，避免酒發生化學作用，更有利於酒的儲存和飲用口感。
白酒按香型分類可分為：濃香型，醬香型，兼香型，清香型，米香型等。
醬香型只是白酒的一種香型，不是假酒。醬香型亦稱茅香型，以茅臺、習酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)， ...
我們都知道，白酒有很多種，醬香型白酒和濃香型白酒就是其中比較常見的兩類白酒，他們是有一定區別的，味道和口感也是不一樣的，那麼醬香型白酒好喝還是濃香型白酒好喝呢？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
醬香型白酒好還是濃香型白酒好？
白酒分12大香型，但是香型並無優劣，適口為珍。
醬香型的白酒是以 ...
濃香型白酒最好的陳放時間是5~8年，具體也要看你的避光、恆溫、恆溼、密封做的好不好，像酒廠的原酒陶壇密封貯存，陳放數十年都是可以的，而且也不會出現酸化。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
醬香型白酒和濃香型白酒有什麼區別？
雖然醬酒和濃香型酒同樣是以高粱為主料釀造，但兩者釀造不同的自然環境，氣候 ...
濃香是中溫大麴、生產週期為40~60天、一斤高粱可以出三兩酒。醬香是高溫大麴、1斤高粱可出2兩酒、生產週期至少為5年（1年生產期、3年陳釀期、1年勾兌後陳釀）。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點、其中以瀘州老窖、五糧液和劍南春等為代表。而醬香型的這類香氣香而不豔、低 ...
眾所周知，中國白酒是中華民族獨有的民族產業，在中國人民生活日常消費中已是不可替代的產品。從1992年以來每年的白酒產量都有呈上漲的趨勢，截止2011年全國白酒總銷量已達1025.6萬噸，貴州出好酒是由於貴州的氣候與環境因素，茅臺鎮酒的質量是其它白酒產區無法達到的，故得到了廣大消費者的廣泛認同與信賴。“貴海 ...
茅臺：醬香型白酒排名，第一個的當然是國酒茅臺了。“國酒茅臺，醬香典範”，在醬香型白酒中，茅臺說第二，誰敢說地一。
郎酒：郎酒是來自四川古藺縣二郎鎮的名酒。現在也已經是全國家喻戶曉的酒水品牌。郎酒不僅生產醬香型白酒，還有濃香型、兼香型。
習酒：習酒因古習國而得名，在與茅臺相距50公里的二郎灘渡口。習 ...
醬香型白酒的釀造工藝流程：
1、母糟 ，大麴→粉碎→曲粉。
2、高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→酒尾。
3、原酒→貯存→勾兌→再貯存→翻拌→堆積→入窖→發酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)。
4、醬香型亦稱茅香型，以茅臺、君壽酒、郎酒、國臺酒、領軍酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲 ...