1、主料：蘑菇300克
2、輔料：花椒小茴各10粒、蔥1段、姜2片、蒜3瓣、黃醬半鏟、油1勺、鹽5克、味達美5克、水1勺。
3、蔥薑蒜切好備用。
4、蘑菇處理好洗乾淨備用。
5、鍋內燒水，把蘑菇倒入，燙一下。
6、燙好的蘑菇撈出瀝水備用。
7、起鍋燒油，油熱放入花椒小茴，蔥薑蒜爆香，放入黃醬炒出醬香味，倒入燙好的蘑菇翻炒，加入鹽，味達美，一勺水，悶下即可出鍋。
8、美味好吃的醬香蘑菇就可以吃了。
1、主料：蘑菇300克
2、輔料：花椒小茴各10粒、蔥1段、姜2片、蒜3瓣、黃醬半鏟、油1勺、鹽5克、味達美5克、水1勺。
3、蔥薑蒜切好備用。
4、蘑菇處理好洗乾淨備用。
5、鍋內燒水，把蘑菇倒入，燙一下。
6、燙好的蘑菇撈出瀝水備用。
7、起鍋燒油，油熱放入花椒小茴，蔥薑蒜爆香，放入黃醬炒出醬香味，倒入燙好的蘑菇翻炒，加入鹽，味達美，一勺水，悶下即可出鍋。
8、美味好吃的醬香蘑菇就可以吃了。
1、主料：蘑菇200g 雞肉100g 朝天椒半個3人份；輔料：食鹽適量 醋適量 豆瓣醬半勺 調和油適量 胡蘿蔔少許。
2、蘑菇洗淨撕成細條，燒水過一下水。
3、雞脯肉切寬條，尖椒、胡蘿蔔切寬條，蔥薑切片，蘑菇擠幹水分。
4、倒少許油炒白雞肉。
5、加半勺豆瓣醬炒出紅油。
6、加入蔥姜尖椒炒香。
7、加入蘑菇炒勻。
8、加半勺花椒麵、鹽炒勻，烹入少許醋。
9、雞肉炒蘑菇翻炒一分鐘即可。
1、材料：花菇300克、白砂糖350克、芝麻醬75克、豬油（煉製）100克、澱粉（豌豆）30克。
2、水發花菇去蒂，洗淨，入開水鍋中氽一氽撈出，用清水漂洗，放入炒鍋內，用熟豬油50克，置火上炒一炒，然後將花菇倒入沙鍋，加清水250克、白砂糖（分幾次下），蓋上蓋，置小火上燜40分鐘離火。
3、炒鍋置旺火上，倒入花菇及其原汁，燒稠湯汁，放入芝麻醬（用熱水適量調勻）調勻，待湯濃入味時，用水澱粉50克（澱粉30克加水）勾芡，淋入熟豬油50克炒勻，出鍋裝盤即成。