做法步驟：
1、備料：雜粉1把，豆芽300克，鹽2克，雞精適量，醬油適量，小蔥若干，芝麻油適量，幹辣椒粉20克，雞蛋2顆，食用油適量；
2、使用70攝氏度的水將粉絲泡兩分鐘，瀝乾，清洗豆芽後瀝乾，然後切小蔥備用；
3、將鍋燒熱，放入食用油，大火進行雞蛋翻炒；
4、放入瀝乾的豆芽和粉絲，放少許鹽、少許醬油及幹辣椒粉，共同翻炒；
5、將粉絲翻炒，倒入醬油，然後放小許雞精，將備用的小蔥及麻油放入，翻炒之後即可完成。
做法步驟：
1、備料：雜粉1把，豆芽300克，鹽2克，雞精適量，醬油適量，小蔥若干，芝麻油適量，幹辣椒粉20克，雞蛋2顆，食用油適量；
2、使用70攝氏度的水將粉絲泡兩分鐘，瀝乾，清洗豆芽後瀝乾，然後切小蔥備用；
3、將鍋燒熱，放入食用油，大火進行雞蛋翻炒；
4、放入瀝乾的豆芽和粉絲，放少許鹽、少許醬油及幹辣椒粉，共同翻炒；
5、將粉絲翻炒，倒入醬油，然後放小許雞精，將備用的小蔥及麻油放入，翻炒之後即可完成。
南昌炒粉較為好吃的店鋪推薦如下：
1、老左特色炸醬麵館。地址：南昌市珠寶街馬家園2號。人均消費：16元。
2、贛粉記。地址：南昌市芳華路豐和小區北門旁邊。人均消費：16元。
3、菜餚故事旗艦店。地址：南昌市北京東路京東小區。人均消費：46元。
4、頤景園老街坊店。地址：南昌市紅谷灘新區金融大街。人均消費：89元。
5、民間飯莊。地址：南昌市繫馬樁342號。人均消費：53元。
6、火神廟炒粉攤。地址：南昌市火神廟洪都中醫院旁。人均消費：20元。
7、鐵壁山莊。地址：南昌市紅谷灘新區翠苑路988號。人均消費：90元。
8、紅牛大酒店。地址：南昌市東湖區疊山路563號。人均消費：46元。
9、柴米油鹽。地址：南昌市豐和中大道。人均消費：45。
10、灶王爺酒樓。地址：南昌市站前西路289號。人均消費：56元。
1、豬前夾肉洗淨，瀝乾水分。
2、切成肉丁。
3、把蔥、姜、蒜切碎。
4、熱鍋涼油放入薑末、蒜末炒香。
5、倒入肉丁，調入花椒粉、胡椒粉中小火炒至變色。
6、放入白糖、料酒翻炒後依次調入香醋、生抽、老抽、食鹽翻炒均勻。
7、最後倒入蔥花，翻炒均勻關火。
8、炒肉臊子出鍋後撒人少許乾紅椒點綴。
9、無論是臊子面、炸醬麵，還是面片、肉夾饃用炒肉臊子都是超級的棒。