釋迦果切開沒熟怎麼辦

　　釋迦果切開沒熟吃起來帶有澀感，影響口感，可以將其放在冰箱裡讓它自然成熟。用乾淨的溼布覆蓋切開的生釋迦果，然後放到冰箱裡面，冷藏一兩天之後，就可以將其催熟。

　　釋迦果一般是指番荔枝。番荔枝（學名：AnnonasquamosaLinn.），番荔枝科番荔枝屬植物，中國浙江、雲南等省區均有栽培，原產熱帶美洲，現全球熱帶地區有栽培。因外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，為熱帶地區著名水果，樹皮纖維可造紙，根可藥用。

　　1、看顏色：平時購買釋迦果時，可以透過它外表的顏色來判斷它熟沒熟，正常情況下，那些自然熟透的釋迦果，裡面顏色會變深，是一種深綠色而且有些發黑。但那些沒有成熟的釋迦果，外表的顏色則為鮮綠色。

　　2、看頂部：判斷釋迦果是不是熟透時還可以看這個果實的頂部，那些自然熟透的釋迦果頂部會自然開裂，用手捏動過，時時會從裂口處劉處天然果汁，而那些沒有熟透的釋迦果頂部根本沒有裂口存在，而且用手捏的時候也不會有果汁流出。

　　3、看手感：購買釋迦果時手感也是判斷它熟沒熟的重要方式，沒有熟透的釋迦果，手感較硬，用手捏的時候根本捏不動，而且放在手裡掂量時，會感覺比較重。而那些自然熟透的釋迦果，手感則比較軟，捏的時候比較有彈性，而且墊在手裡分量較輕。

　　1、看釋迦果外表，用手輕捏釋迦果表皮。

　　2、如果表皮軟軟的，就代表果實已經熟了。

　　3、可以把釋迦果切開，熟了的釋迦果裡面呈純白色。

　　4、果核是黑色的、硬硬的。

　　5、熟了的釋迦果吃起來是香甜的酸奶味。

　　6、不熟的果實吃起來澀澀的。