釋迦果怎麼挑釋迦果的挑選方法

　　釋迦果在挑選時，首先看其形狀，外表看起來形狀端正而且顆粒飽滿的最好，同時鱗片大而平坦的為上品。如果買回直接吃，就要挑選綠色略微有黃邊的，輕輕捏起來果實稍微有點軟的為宜，此為熟透的。如果想買回後儲存幾天再吃，要選綠色無黃邊，同時外表較為堅挺的為宜。釋迦果果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，風味甚佳。釋迦果以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。釋迦果是一種名貴的水果，因為形狀長得像釋迦牟尼的頭型故取名為釋迦果。釋迦果的甜份足，營養價值高，自古被稱為上等滋補品。

　　釋迦果一般指番荔枝，又稱林檎、嘜螺陀、洋波羅、番苞蘿、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果，為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物，番荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連線成球形（由許多成熟的子房和花托合生而成），果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，風味甚佳。番荔枝以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。

　　諾麗果是 Morinda Citrifolia 的俗稱。幾千年前，生活在南太平洋印度尼西亞島嶼的人民就發現一種遍佈該地的小型開花灌木灌木"諾麗樹，其果實具有富含人體細胞體細胞之成份，有強身的效果從而被取用。 諾麗果主要生長在南太平洋群島，在世界其他熱帶地區也可找到變種，變異的諾麗果。南半球的印度尼西亞、萬那杜，庫克群島，斐濟，薩摩亞都盛產諾麗果，北半球的夏威夷群島、東南亞的菲律賓、澳大利亞、柬埔寨，國內則在海南島、西沙群島和臺灣島都有分佈。

　　挑菠蘿蜜出果率高的方法：

　　1、選擇紅肉菠蘿蜜：紅肉菠蘿蜜一般是橢圓形，個頭較小，出果率也較高，１６磅的菠蘿蜜可以產生約５~６磅的果肉。

　　2、看成熟度：菠蘿蜜的成熟度越高，出肉率也越高，成熟的菠蘿蜜表皮的刺較軟，末梢萎縮，表皮偏黃。

　　3、看錶皮刺的疏密度：刺比較稀疏的菠蘿蜜出肉率會比較高，這種菠蘿蜜成熟度也比較高。

　　菠蘿蜜，別稱波羅蜜、苞蘿、木菠蘿等，是桑科波羅蜜屬植物。為常綠喬木，高１０~２０米，胸徑達３０~５０釐米；果實一般重達５~２０公斤，最重時超過５９公斤；原產於印度西高止山，後被多個國家引種栽培。菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、礦物質、脂肪油等。綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每１００克含碳水化合物２4.９克。