番荔枝是一種熱帶水果，如石榴般大，果肉由多個小瓣組成，每瓣都有黑色的籽，因其外形酷似荔枝而得名，又因其外觀與佛頭相像，所以也叫釋迦果。釋迦果是番荔枝的學名，它果實的形狀比較圓，生長在高溫溼潤的南方。兩者並無區別，只是各地叫法有所不同。
釋迦果的植株一般生長的很高，葉片泛白，排列比較整齊。頂端的葉子通透可見，果實的形狀比較圓，偶爾也會有其它形狀，外表的突起如一個個的小疙瘩。釋迦果生長在高溫溼潤的南方，對於溫度的要求同樣苛刻，不能在寒冷的環境下生長。
番荔枝是一種熱帶水果，如石榴般大，果肉由多個小瓣組成，每瓣都有黑色的籽，因其外形酷似荔枝而得名，又因其外觀與佛頭相像，所以也叫釋迦果。釋迦果是番荔枝的學名，它果實的形狀比較圓，生長在高溫溼潤的南方。兩者並無區別，只是各地叫法有所不同。
釋迦果的植株一般生長的很高，葉片泛白，排列比較整齊。頂端的葉子通透可見，果實的形狀比較圓，偶爾也會有其它形狀，外表的突起如一個個的小疙瘩。釋迦果生長在高溫溼潤的南方，對於溫度的要求同樣苛刻，不能在寒冷的環境下生長。
1、看顏色：如果外表呈現是鮮綠色，那麼證明是生果，沒有熟。如果外表綠色帶有黃邊，或者頂端開裂表皮已經變黑，這說明果實已經成熟。
2、按手感：用手輕輕地按一下，如果感覺比較硬的話，就說明沒有成熟。如果稍微有些軟，用手輕輕地按一下會有糖分流出，這就說明已經熟透了可以直接食用了。
1、釋迦果變黑了代表釋迦果已經成熟，所以釋迦果表皮變黑不僅可以吃，而且口感會更佳。需要注意的是，如果釋迦果的果肉也變黑了，那就不宜再吃了，這樣的釋迦果已經變質了，吃了影響身體健康。
2、購買後，一定及時將包裝拆開，將貨散放在室內的地上，保持乾燥和通風，避免陽光直射，可以正常存放兩到三個月。儲存溫度5-25度為最好。
3、溫度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，溫度不要低於0度，在冰箱的存放時間為15天以上。長程運輸需以冷藏櫃保持12℃或以乙烯吸收劑保鮮可維持10-15天。
4、釋迦果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏，否則將變成啞巴果變黑變硬。當釋迦開始軟即可食用，或存放在冰箱冷藏可延長儲存時間，亦可冷凍成釋迦冰，冰涼享用另有一番風味。