材料：豌豆澱粉125克、清水1100克。
調料：香油適量、生抽1勺、香菜半勺、蒜末1勺、醋2勺、糖半勺、辣椒油適量、蔥末半勺、色拉油適量。
製作步驟：
1、豌豆澱粉125克，用1100克左右清水把豌豆澱粉調成漿；
2、把澱粉漿倒入鍋裡中火加熱至沸騰，過程要用勺不停攪動，沸騰後轉小火再煮上幾分鐘，至糊成濃稠透明狀；
3、把煮好的糊倒入盆裡，再連盆放在涼水上讓它快速冷卻凝固。時間充裕時可自然放涼凝固；
4、涼透後就凝固了，扣出來，切條裝碗；
5、製作調料：蒜末切好，鍋裡燒燙的色拉油潑在蒜末上，加入1勺生抽，加入2勺醋，加入半勺香油，加入半勺糖，加入適量辣椒油，加入半勺蔥末，加入半勺香菜，全部攪拌即可；
6、把調料打好，淋在涼粉上即可，一定要現吃現拌調料，涼粉拌上調料後，較長時間不吃就會糊，影響口感。
1、食材豌豆粉200g，大蒜20g，老乾媽20g，生抽10g，香醋10g，辣椒油10g。
2、準備一個大碗，倒入清水。
3、倒入豌豆粉，邊倒邊攪拌。
4、攪拌成無顆粒的糊狀備用。
5、鍋內倒入清水，大火燒開。
6、倒入攪拌好的豌豆粉，邊倒邊攪拌。
7、攪拌至粘稠狀就可以關火了。
8、將熬好的漿倒入碗中涼涼。
9、碗里加入蒜蓉，涼水。
10、老乾媽，生抽，香醋，辣椒油，攪拌均勻備用。
11、將涼透定型的涼粉用刮絲器刮成細絲。
12、放入碗中後加入調好的料汁翻拌均勻。
1、找一個大碗，將涼粉倒入，少量涼開水攪勻。
2、燒開水，倒入大碗中攪勻，放置室溫，自然凝結。
3、紅糖衝成紅糖水，很濃比較甜才好吃。
4、把冷卻的涼粉和紅糖水都放進冰箱冷藏。吃的時候用勺子挖在小碗裡澆紅糖水，芝麻。
1、西瓜皮切去外皮，切片，切蔥花，熱鍋倒入油，放入西瓜皮翻炒，炒軟變色，加入鹽，再滴幾滴香油，出鍋裝盤，最後撒上蔥花。
2、壯陽：西瓜皮切絲，開水焯後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。
3、健脾：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
4、利尿：西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加 ...
1、新鮮豆腐一塊，根據豆腐多少準備一個可以密封的容器（保鮮盒、密封罐、置物箱等都行），沒有稻草就用報紙代替，十三香、鹽、自制花椒麵、雞精、想吃辣的可加一些辣椒麵。
2、密封的容器裡面放好報紙，鋪好保鮮膜或者乾淨的塑膠袋，把打好的豆腐放在上面。
3、放好豆腐後在它的上面再放一層保鮮膜或者乾淨的塑膠袋 ...
用料：涼粉500克、辣椒3個、火鍋料30克、小蔥兩根、生薑兩片、蒜少量、食用油適量、生抽適量、開水少量。
1、涼粉切小塊，辣椒、小蔥、生、蒜切好備用。
2、鹽少量撒在涼粉上。豆瓣醬和火鍋料都有鹽味所以鹽不宜過多。
3、鍋中倒入食用油燒熱。
4、放入生薑，蒜，花椒、辣椒、豆瓣醬炒香。
5 ...
1、白涼粉先用少量涼開水調均勻，再倒入大量沸水衝調均勻，放置冷卻後放入冰箱，至完全凝固後倒出切小塊狀。
2、純淨水融化紅糖塊，將紅糖水倒在冰涼粉塊上，即可食用。 ...
1、準備好用料：涼粉半包，水適量。
2、碗中放入涼粉，加清水150毫升，攪拌均勻。
3、鍋中放水1升，煮沸，倒入涼粉漿，攪拌均勻，中火煮至起泡。
4、將涼粉漿倒入碗中，冰箱冷藏4小時。
5、脫模，切成小塊，即可食用。 ...
1、準備半個西瓜，大概5斤左右。挑選新鮮味美的西瓜為好。
2、將果肉用小勺挖出，儘量把果肉挖乾淨。
3、用果汁機將西瓜的果肉榨汁，用篩子過篩幾遍，將西瓜種子和大的果肉過濾掉。
4、準備白涼粉。白涼粉一般超市都可以買得到，網上也有買的。大概用50g左右就可以了。
5、把白涼粉倒入碗中，將西瓜 ...
1、主料：涼粉300克，輔料：青椒100克，調料：白皮大蒜50克，鹽3克，醋10克，白砂糖5克，香油5克，味精2克。
2、涼粉用清水漂洗乾淨，切成小塊裝盤；辣椒去蒂和籽，洗淨放沸水中燙一下撈出，切成碎片；蒜頭剝去蒜衣，洗淨，切成碎末，再剁成泥。
3、辣椒片、蒜泥一起放入涼粉盤內，加入精鹽、白糖、醋 ...