方法：
1、將準備好的豬骨剁段，清洗乾淨；
2、往鍋里加入清水，放入清洗好的豬骨，煮沸；
3、煮沸後，將油沫倒掉，將豬骨撈出，用清水清洗乾淨；
4、往電壓鍋裡放入豬骨，加入適量的清水，再放一些薑片，蓋上蓋子，煮一個小時；
5、煮完後，待氣完全排出，開啟蓋子，加入精鹽，再次燒開；
6、燒開後，裝碗中，撒上蔥花即可。
1、白蘿蔔豬骨煲湯可以放黃豆一起煲。
2、主料：白蘿蔔1000g、豬骨400g、魷魚頭2個。
3、輔料：姜適量、鹽適量、黃豆適量。
4、魷魚洗淨，去掉牙齒。
5、黃豆提前泡下，會比較易煲綿。
6、白蘿蔔切滾刀塊。
7、將豬骨，黃豆，魷魚頭，放進湯鍋裡放適量的清水。
8、蓋上鍋蓋，煲一個小時左右。
9、時間到，開啟鍋蓋倒入白蘿蔔一起煲。
10、待蘿蔔熟透放入適量鹽調味即可。
材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。
做法：
第一步：將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗.。
第二步：將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中，加入蔥、姜，然後放入冷水，冷水最好一次性加足. 第三步：用大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢慢加溫燉。
第三步：撇去浮沫後，轉小火燉，然後倒入酒適量。
第四步：從營養獲取角度考良，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
第五步：燉至2小時後出湯，即完成出湯!怎麼樣不錯吧.一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。
白朮和豬骨煲湯的功效是健脾益胃、利水消腫、祛溼養血、助消化、滋腎益精、降低血糖、補腎養血、滋陰潤燥，可以防治消化不良及呼吸道感染、促進人體生長髮育等；
其中白朮具有健脾益氣、燥溼利水、止汗、安胎的功效，用於脾虛食少、腹脹洩瀉、胎動不安；豬骨具有壯腰膝、益力氣、補虛弱、強筋骨的功效，並且多吃豬骨可以延緩 ...
火炭母煲豬骨具有清利溼熱，消滯解毒。治痢疾，腸炎，消化不良，肝炎，扁桃體炎，咽喉炎，癤腫，跌打扭傷，皮炎，溼疹，瘙癢的功效。
火炭母，中藥名。為蓼科植物火炭母草的乾燥地上部分，其味辛、苦，性涼；有毒。有清熱利溼，涼血解毒，平肝明目，活血舒筋之功效。用於痢疾，洩瀉，咽喉腫痛，白喉，肺熱咳嗽，百日咳，肝炎 ...
1、骨頭預先斬開，用清水浸泡，讓血水流出，直至浸泡的水不那麼混濁。食養家山藥洗淨泡發。
2、將骨頭放煲內，加約2.5倍清水，燒開後撇去浮沫和浮油，轉小火，加入山藥、姜、蔥，料酒一茶匙。
3、煲兩個小時，最後依口味加鹽。
提示：
1、如果一開始加的水量太少，燒開後可加熱水；若水太多舀出些許。 ...
1、黃豆豬腳湯
做法:首先將黃豆用清水洗乾淨，然後將黃豆浸泡超過四小時。在浸泡黃豆的期間將豬腳洗乾淨放入砂鍋中加冷水燉煮，待兩小時後豬腳燉爛再倒入已浸泡完全的黃豆，切三片生薑，轉成小火慢燉約一小時即可。
功效:豬腳燉黃豆可以排出體內的毒素自己不乾淨的體液，有助於腎臟的排毒。
2、花生豬腳湯
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推薦做豬蹄瓜菇湯，具體需要材料為紅棗30克、黃耆12克、枸杞子12克、當歸5克、山豬手1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許；
具體制作方法如下：
1、香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用；
2、豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸 ...
材料：鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個、豬蹄1對、生薑3片。
烹製：
1、栗子去殼、皮、衣，取肉可略搗碎，淮山、紅棗洗淨，稍浸泡，且紅棗去核；
2、豬蹄宰洗淨，去毛，並斬為大件，用刀背稍敲裂，並“飛水”。
3、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改文火煲 ...
鱷魚骨煲湯用專用煲湯的料就好，鱷魚骨煲湯材料：淮山，蓮子，南北杏，百合，紅棗，瘦肉，薏米，茨實，鱷魚骨50克，姜2片，陳皮少許，做法：
1、清補涼的材料通常有淮山，蓮子，茨實，薏米，百合，紅棗，南北杏和瘦肉，加上鱷魚骨50克，姜兩片，還有陳皮少許，適量水放砂鍋；
2、大火煲開轉小火煲二個半鍾即可。 ...