野油菜籽油的營養價值

　　1、營養價值:菜籽油中膽固醇含量極少，一般含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。此外還含有花生酸、芥酸、亞麻酸等成分;

　　2、功效作用:人體對菜籽油的吸收率高達百分之九十九，可調節血壓、血糖、血脂，增強免疫力，抗疲勞，改善記憶力及睡眠質量，具有軟化血管、美容養顏、延緩衰老的功效;

　　3、相剋相宜:菜籽油中缺少亞油酸等人體必需的脂肪酸，且含大量對人體生長髮育不利的芥酸和芥子苷等物質，與富含亞油酸的食用油搭配使用，可提高其營養價值;

　　4、適宜物件:一般人皆可食用，冠心病、高血壓患者應儘量少食。胃酸過多、大便乾燥及蛔蟲性腸梗阻患者宜食。

　　羊尾肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊尾肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

　　1、適宜體虛胃寒者；

　　2、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用；

　　3、肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食外感病邪用；

　　4、素體有熱者慎用；

　　玉米胚牙油，簡稱玉米油，是一種具有極高營養價值的穀物油脂。營養價值如下：

　　1、有良好的煎炸性和抗氧化穩定性。玉米油的亞油酸含量高達60%以上，易被人體所吸收。

　　2、可以降低人體血清中的膽固醇，有防止動脈粥樣硬化、冠狀動脈硬化和血栓形成的作用，並對多種老年性疾病及糖尿病具有積極防治作用。

　　3、玉米油中還含有豐富的多種維生素。