野生羊肚菌可以吃嗎

　　野生羊肚菌可以吃，野生羊肚菌的營養價值極高，遠高於人工養殖的。野生羊肚菌需要先用溫水泡發，再將羊肚菌放入沸水中過一遍，用清水清洗乾淨，加入適量高湯。再加入烏雞煮沸，撇去浮沫，最後加入枸杞、十堰、料酒，雞肉煮透即可。

　　野生羊肚菌可以吃嗎

　　野生羊肚菌可以生吃，並且市場供不應求，售價也很好。野生菌主要靠葉生採集，馴化栽培難，營養價值高等諸多因素導致它的價格也很高。天然的羊肚菌和人工服務羊肚菌還是有很大差別的，野生的羊肚菌煮湯濃，口味細膩，且個頭要小。

　　羊肚菌中含有豐富的抑制腫瘤的物質，抗菌、抗病等，具備提高機體免疫力的能力，醫學界公認的食療食物。日本的科學家對野生羊肚菌進行提取研究，它含有絡氨酸酶抑制劑，能夠抑制褐質產生，對老年斑、器官衰竭等多種病症都有抵抗作用。

　　野生羊肚菌怎麼吃

　　野生羊肚菌在國內普遍的吃法是用來炒雞蛋吃，而美國人喜歡用鮮奶油來烹燒羊肚菌，還可以把羊肚菌用葷素搭配製作成菜湯，要是用上發菌原湯，可以燒出美味可口的湯。

　　1、食材：洋薊，圓蔥、猴頭菇，雞湯、鹽。

　　2、做法：首先將所有的食材分別清洗乾淨，洋薊，圓蔥、猴頭菇均切成塊狀或條狀；然後熱鍋加油，放入圓蔥爆炒，直到發出香味；之後，再加入猴頭菇和洋薊爆炒兩分鐘；再加入早已煲好的雞湯燉10分鐘；放入調味料鹽糖即可。

　　野生羊肚菌怎樣清洗共有2步。需準備小碗、溫水。以下是野生羊肚菌怎樣清洗的具體操作步驟：

　　第一步：放入碗中

　　把羊肚菌放入小碗中，倒入適量溫水，需注意水溫四十五度效果最好。

　　第二步：清洗完成

　　等到浸泡羊肚菌的水變成褐色即可。

　　總結：以上就是關於野生羊肚菌怎麼處理的具體操作步驟，希望對大家有幫助。