野生茶有什麼特點

　　野生茶的特點有：野生茶大多較原始、野生茶為墨綠色、葉片革質肥厚、茶性較強、耐泡度高。

　　1、野生茶大多較原始

　　野生茶是茶飲的源頭，指存在於天然林和開發過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關係的茶組植物。野生茶是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。

　　2、野生茶為深綠色

　　野生茶以小喬木居多，因有人工管理、矮化，便於採摘。嫩葉多銀毫，葉緣較野生型銳齒，亦有無鋸齒者。葉身較野生型喬木為薄，毛茶顏色多呈深綠或黃綠色。

　　3、葉片革質肥厚

　　野生茶葉質肥厚、色澤較深，香氣口感介於栽培型野生茶與茶園茶之間。野放茶的特性，主要在於其香氣、湯質以及口感兼具野生茶與茶園茶優點。

　　4、茶性較強

　　野生茶，茶性較強烈並且茶質相當，香氣較揚，口感剛烈，香氣較茶園茶為沉穩。

　　5、耐泡度高

　　野生茶的口感往往比茶園的茶要霸道、獨特，耐泡度高，營養成分較為豐富。

　　1、白茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

　　2、主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街 、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。

　　3、雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

　　太平猴魁為我國“尖茶之冠”，其色、香、味、形獨具一格，有“刀槍雲集，龍飛鳳舞”的特色。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的外形特點。因茶湯厚而甘甜，茶氣如蘭，固有“君子茶”之美稱。

　　茶區的土壤為變質頁岩風化的烏沙土壤，含有豐富的礦物質有機質，土壤疏鬆，通氣排水，茶園環境好。海拔在650米左右，森林覆蓋率在90%以上，屬於太平湖環繞山體，水霧充足，十分利於茶葉中氨基酸物質的合成。太平猴魁茶園需要全年打理，但不能打農藥，所以除草全靠手工拔草。茶葉所使用的肥料都是有機物質，由於交通閉塞，施肥所用的餅肥要靠騾子馱上山，再人工施肥。