野生菌湯的做法

　　準備鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌等，將所有的菌摘洗、淨、瀝乾水後，放入砂鍋中加入1500克水，用旺火燒開放調料調好味．再放入紅棗、枸杞、姜、蔥煮開即可。

　　各種菌一定要洗淨並且煮熟，但不可煮得過久。湯清，昧鮮醇，軟、滑、爽、脆俱佳。是綠色保健食品。

　　用料：鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天裡菌、紅棗、枸杞、姜、蔥少許；

　　調料：鹽、胡椒粉、雞油、野生菌精適量；

　　製法：

　　1、將所有的菌摘洗淨瀝乾水；

　　2、將瀝乾水的菌放入沙鍋中，加入1500克水；

　　3、用旺火燒開，放調料調味；

　　4、放入紅棗、枸杞、姜、蔥煮開即可。

　　1、各類菌類去掉老的部份，用手撕成條，洗淨待用。

　　2、鍋內放水燒開，放入燙兩分鐘撈起。

　　3、鍋內放油至6成熱時，放入蒜片和薑片爆香。然後倒入剛才燙好的蘑菇翻炒一會，將蘑菇倒入砂鍋中，一次性加足清水，大火煮沸一段後，加入少許鹽調味即可起鍋。