野菇的儲存方法

　　1、新鮮的猴頭菇可以放入陰涼通風處儲存。猴頭菇是生活在陰暗潮溼的山上的一種腐生菌，這種食物在買完以後，可以直接將其攤販在陰涼通風處，這樣可以儲存很長一段時間。

　　2、猴頭菇還可以放入冰箱中儲存，鮮猴頭菇的適宜儲存溫度是2-4攝氏度。冰箱的冷藏層的溫度比較低，放入猴頭菇，還可以抑制細菌的繁殖，延長鮮猴頭菇的儲存時間，還可以保持其鮮度，因此猴頭菇置於冰箱冷藏也是一種不錯的儲存方法。

　　3、猴頭菇還可以曬乾儲存。導致猴頭菇腐爛變質的一個原因就是因為其中的水分比較高，可以將其存放在陽光底下或者是烘乾機中乾燥再儲存，這樣可以長時間不變質。

　　1、長期儲存松蘑的方法，把松蘑放入一個具有彈性，並由樹脂製作的不透水、不透氣的袋子中，把袋子裡面的空氣排洩出來，避免松蘑和空氣接觸，當空氣排放完以後，把袋子口紮緊實，存放在10度—零下40度的溫度環境下，這樣可以長期的儲存松蘑，隨吃隨取。

　　2、冷凍狀態下儲存松蘑的方法，把松蘑放入進第一個具有彈性，不透氣不透水的袋子中，把袋子裡面的空氣完全的排放出來，避免松蘑接觸空氣，然後把袋子口紮緊實以後，放入第二個同樣的袋子中，並且像第二個袋子灌滿水，並且封閉其袋子口，迅速的將其冷凍起來。

　　3、幹松蘑的存放方法，除了在原產地可以購買到新鮮的松蘑以外，一般市場上所見的都是幹松蘑，這些幹松蘑的存放方法很簡單，只需要避免陽光直射、避免潮溼，存放在乾燥、通風的環境下存放即可。

　　1、用鹽水儲存

　　想讓購買回來的新鮮雪榕菇保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，儲存在冰箱的冷藏室中，可以儲存十幾天不變質。

　　2、冷凍儲存

　　新鮮的雪榕菇購買以後可以用冷凍的方法進行儲存，好的處理方法是把新鮮雪榕菇放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期儲存，食用時取出化開就可以。

　　3、醃製儲存

　　大家平時儲存新鮮的雪榕菇時，想保持它的新鮮，可以選擇一個非鐵質的容器，把新鮮的雪榕菇稍微晾一下，然後再把雪榕菇放入到裡面，這裡要注意，擺一層雪榕菇以後就要撒一層鹽。然後再擺一層雪榕菇，再撒一層鹽。後把容器密封起來，放在陰涼的地方，可以儲存蘑菇一年不變質。