野菜苦麻菜可以洗乾淨以後，沾醬吃是比較好的。而且它對人體內的金黃色葡萄球菌，以及溶血性鏈球菌和腦膜炎球菌等耐用性強的病菌，都有很強抑制和消滅作用，可以防止人體對這些細菌感染能降低多種疾病的發病率。
苦麻菜的葉片呈圓狀披針形，它的外表看起來是綠色，葉子的背面是灰綠色，莖部是黃白色。而曲麻菜的葉片邊緣呈有刺狀尖齒形，莖相對直立，偏紅白色，葉片折斷時會有乳汁滲出。
野生苦麻菜的吃法：採摘好苦麻菜，洗淨濾幹水，在沸水中澇一下，撈起再放入冷水中浸漂幾分鐘，浸漂後，撈起濾幹水，將苦麻菜切成小段，加入適量的鹽、蒜沫、姜沫、辣椒油、醋、花椒粉等調料，拌均，裝入盤食用，這種苦麻菜稍微有點苦，但也很好吃。苦麻菜是一種性質寒涼的野生食材，它能清熱解毒,也能涼血去火。
1、苦麻菜脾胃虛寒者忌食。
2、苦麻菜是一種野生蔬菜，不僅具有防治貧血、殺菌消炎的作用，還具有防治腫瘤的功效，是一道藥食兼優的佳餚。
3、苦菜燒豬肝
（1）材料：苦菜250克，豬肝150克，大蔥10克，姜5克，鹽3克，味精2克，醬油8克，澱粉豌豆、10克，花生油25克。
（2）做法：將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水，切段。豬肝洗淨切片，放入碗內。豬肝加料酒、精鹽、味精、醬油、溼澱粉20克澱粉10克加水10克、拌勻。蔥姜洗淨均切成末。炒勺置旺火上，熱油下入蔥、姜煸香。倒入豬肝炒至熟而入味。投入苦菜翻炒均勻，出勺裝盤即可。
野菜苦苣菜做涼拌苦苣菜，清炒苦苣菜，苦苣菜餅，苦苣菜湯，苦苣菜炒臘肉等好吃。苦苣菜又名苦菜、苦蕒菜、小鵝菜，為菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圓錐狀，垂直直伸，有多數纖維狀的鬚根。莖直立，單生。基生葉羽狀深裂，全形長橢圓形或倒披針形。
繁殖方式有種子繁殖和根莖繁殖兩種方式。種子繁殖春、夏、秋 ...
1、它可以防治貧血、消暑保健，苦麻菜裡邊含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽，對維持我們正常的生理活動，都是非常有效的。
2、它有個清熱解毒、殺菌消炎的作用，苦麻菜裡邊它含有一些蒲公英，一些成分，蒲公英、籽醇、膽鹼等等，它對這些金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，肺炎球菌，什麼痢疾桿菌，有一定的抑制和殺 ...
1、苦蕒菜喜溫暖溼潤氣候，既耐寒又抗熱。
2、當土壤溫度5至6攝氏度時，種子即能萌發，15攝氏度以上生長加快，25-35攝氏度時生長最快。
3、耐熱性強，在夏季高溫條件下，只要保持水肥供應，生長仍十分旺盛，產量極高。耐寒性較強，苦蕒菜對水分要求較多，但不耐積水。
4、對土壤要求不嚴，各種土壤均 ...
1、用料：
苦麻菜1-2棵、食鹽、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鮑汁。
2、做法：
（1）將苦麻菜洗淨，在沸水中焯熟，水中加點油和鹽可以保持苦麻菜的顏色和營養。
（2）從水裡撈出苦麻菜再浸入涼水中，靜置10-20分鐘。
（3）將苦麻菜從涼水裡撈出，用手擠去水分，留六分幹。
（4）用筷 ...
1、準備食材：苦麻菜、食用油、鹽、蒜、醋、辣椒醬、白糖、生抽；
2、苦麻菜洗淨；
3、起鍋燒水，水開後把苦麻菜焯熟撈出；
4、撈出後在涼開水裡過涼；
5、另起鍋燒油，油熱後下花椒粒爆香，加入蒜末；
6、將熗好的蒜末、花椒油和苦麻菜放碗裡；
7、加入醋、生抽、辣椒醬、白糖和食鹽拌勻即 ...
1、它可以防治貧血、消暑保健，苦麻菜裡邊含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽，對維持我們正常的生理活動，都是非常有效的。
2、它有個清熱解毒、殺菌消炎的作用，苦麻菜裡邊它含有一些蒲公英，一些成分，蒲公英、籽醇、膽鹼等等，它對這些金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，肺炎球菌，什麼痢疾桿菌，有一定的抑制和殺 ...
1、苦菊菜具有極高的營養價值，含有蛋白質、糖、鈣、鋅、銅、鐵等大量的微量元素；
2、食用苦菊菜有助於促進人體抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能；
3、還具有清熱解毒、抗菌、明目等多種獨特的療效；
4、苦菊菜最好的做法是生食或涼拌。 ...