金瓜蒸熟後味道微苦是否壞了

　　金瓜煮熟後味道微苦可能是壞了，因為金瓜煮熟後金瓜皮脆、餡香甜，口味鮮美可口。

　　金瓜:金瓜又名金絲瓜金絲瓜，四季角瓜，屬蔓莖葫蘆科草本植物，原產印度。金絲瓜圓筒形，表皮光滑，有微稜溝淺，成熟時呈淺檸檬黃色。瓜肉絲狀，生熟可食，味道鮮美，爽脆可口。

　　蒸好後把攪瓜一分為二，把裡面的籽掏出，用筷子放進瓜裡用力順同方向攪拌，可攪出很多絲來，攪出的絲可以涼拌、煮湯等。

　　攪瓜藥用價值極高，有減肥，抗癌，防癌的功效，被譽為綠色保健果蔬。

　　攪瓜食用方便，可涼拌，炒食，做餡，油炸等，晾乾後可長期儲存，食用時加入開水泡開即可，其瓜殼切碎後可作為畜禽的優質飼料。耐貯性和適應性極強，可貯藏六個月以上，在南方地區均可種植。

　　生海蠣子貝殼上有綠色的海草，蒸熟了，綠色的海草就看出來了。牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的，每100克牡蠣，不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2毫克，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。