金線蓮煲湯的做法

　　金線蓮：別名叫金線蘭、金絲線、金耳環、鳥人參、金錢草、金線石松、金石蠶。

　　它有清熱涼血,，風利溼，解毒，止痛，治支氣管炎，腎炎，風溼性關節炎的功效，能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。主治肺熱咳嗽，肺結核咯血，尿血，小兒驚風，破傷風，腎炎水腫，風溼痺痛，跌打損傷，毒蛇咬傷、支氣管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、風溼性關節炎腫瘤等疑難病症，也兼除青春痘。

　　主料：金線蓮5g，肝群100g，清水700ml，鹽4克。

　　金線蓮煲湯的做法步驟：

　　1、 材料清洗乾淨；

　　2、 加水；

　　3、 放入肝群，加入薑片；

　　4、加入金線蓮；

　　5、隔水燉半小時；

　　6、完成。

　　1、準備蔥段和薑片。

　　2、金鼓魚斬塊洗淨後瀝乾水分，先加入白酒拌勻再加入鹽，蔥姜拌勻包上保鮮膜醃製入味（8小時）。

　　3、金絲芥洗淨，加入2克鹽揉至變色靜置4小時，之後洗淨擠幹水分後切碎。

　　4、鍋內倒入清水，把餘下的蔥姜加入蓋上大火燒開。

　　5、先把金鼓魚魚塊加入，加入料酒，撇清泡沫後蓋上大火15分鐘。

　　6、之後把金絲芥加入，燒開後加入橄欖油，嘗試一下味道，不夠味再加鹽調味。

　　7、金鼓魚湯出鍋，趁熱吃味道最佳。

　　1、排骨買回來先洗乾淨，然後把排骨焯水，撇去血水，洗乾淨。我是買排骨的邊排，邊排的肉比較嫩。

　　2、排骨焯水後洗乾淨備用，生薑洗乾淨後切片。

　　3、金線蓮洗乾淨，浸泡一會，枸杞洗乾淨備用。

　　4、把食材都準備好，排骨放到燉湯的砂鍋裡，然後放入金線蓮,薑片,枸杞，然後注入水，蓋上鍋蓋，大火滾過就關小火，慢慢燜大概一個半小時左右即可。