1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、能結合許多水，有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2、 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3、 豬蹄含豐富的膠原蛋白，促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
石凍燉豬蹄的功效：
1、石凍燉豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣和磷以及維生素等有益成分；
2、石凍燉豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱等有良好的恢復作用；
3、石凍燉豬蹄對調整正常的次神經元的功能活動有積極作用；
4、石凍燉豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋有一定輔助療效。
1、啤酒燉豬蹄中的豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”。
2、啤 ...
蓮藕燉豬蹄的好處：
一、清熱涼血。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症。蓮藕味甘多液、對熱病口渴、咯血、下血者尤為有益。
二、通便止瀉、開胃。蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特清香，含有鞣質， ...
營養價值：美容，養顏，保肝，護肝。
做法：
主料：豬蹄，冬蟲夏草，輔料：鹽，黃酒，姜。
1、豬蹄洗淨，用火烤，颳去短毛，切大塊；
2、準備蟲草花，淮山，枸杞子，黨參，石斛，桂圓等原料；
3、將所有材料一起入鍋加水燒開，文火煮一小時至兩小時；
4、加入鹽調味即可。 ...
黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養價值豐富。黃豆燉豬蹄具有美容養顏延緩衰老的功效，適合多種人群食用。在中醫方面，黃豆燉豬蹄味甘鹹性平，有補血通乳、養顏美容、益氣和中、生津潤燥之功效。黃豆燉豬蹄改善冠心病，緩和女性更年期綜合徵症狀，對血管硬化有一定的輔助治療作用。 ...
豬蹄營養豐富，美味可口，歷來被稱為保健佳品。中醫認為，豬蹄味甘鹹，具有健脾益氣、補腎填精、開胃消食、通乳下氣等功效，而黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵和植物鹼，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出，因此豬 ...
黃花菜的功效：黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。
豬蹄的功效：豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改 ...
“米酒燉鴿子”的功效：
1、可以為人體腦細胞提供不可缺少的營養成分。
2、有較佳的健腦抗衰功能，有較好的活血滋補作用。
3、用於消化不良，有理氣的作用。
4、明目、提高機體免疫力，還有保護肝臟的功效。
5、喝米酒可以幫助產婦避風寒，既可預防產後關節疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，可促進 ...