金針菇拿來炒什麼菜好吃

　　金針菇炒蛋。

　　材料：金針菇1兩、雞蛋2個、蒜頭2 瓣 、油6湯匙、鹽1湯匙、醬油八分之一湯匙。

　　作法：

　　1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根 ，洗淨瀝乾水；

　　2、雞蛋打入碗中，加八分之一湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘；

　　3、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；

　　4、翻面再煎15秒，將蛋餅撈起 ；

　　5、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒數下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒，打散蛋餅；

　　6、炒至金針菇變軟後，加八分之一湯匙醬油和六分之一湯匙鹽，裝盤即可。

　　1、材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)

　　2、調料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)

　　3、作法：

　　（1）蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。

　　（2）燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。

　　（3）然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。

　　（4）添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。

　　（5）炒至金針菇變軟後，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。

　　1、準備原料：金針菇、菠菜、蔥、姜、胡椒粉、鹽、雞精、油、水。

　　2、備好食材:金針菇切去根部用鹽水浸泡一會洗淨出。

　　3、油熱下蔥姜爆香。

　　4、下入金針菇翻炒。

　　5、加水、鹽、雞精、胡椒粉。加一把菠菜葉。

　　6、最後放入蔥花。