1、方法一：
（1）用培根裹住金針菇，用牙籤固定住。
（2）鍋內倒油，油熱後將培根金針菇卷放到鍋內，煎至兩面金黃。
（3）撒少許鹽，稍微煎一下出鍋裝盤即可。
2、方法二：
（1）將金針菇洗淨切開，打兩個雞蛋，加入鹽、白胡椒粉拌勻後將蛋液淋在金針菇上。
（2）金針菇裹上蛋液，再裹上面粉，油溫五成熱下鍋炸，小火慢炸至金黃撈出控油。
（3）撒上孜然粉和蔥花，酥炸金針菇花就做好啦。
1、方法一：
（1）用培根裹住金針菇，用牙籤固定住。
（2）鍋內倒油，油熱後將培根金針菇卷放到鍋內，煎至兩面金黃。
（3）撒少許鹽，稍微煎一下出鍋裝盤即可。
2、方法二：
（1）將金針菇洗淨切開，打兩個雞蛋，加入鹽、白胡椒粉拌勻後將蛋液淋在金針菇上。
（2）金針菇裹上蛋液，再裹上面粉，油溫五成熱下鍋炸，小火慢炸至金黃撈出控油。
（3）撒上孜然粉和蔥花，酥炸金針菇花就做好啦。
1、方法一：
（1）用培根裹住金針菇，用牙籤固定住。
（2）鍋內倒油，油熱後將培根金針菇卷放到鍋內，煎至兩面金黃。
（3）撒少許鹽，稍微煎一下出鍋裝盤即可。
2、方法二：
（1）將金針菇洗淨切開，打兩個雞蛋，加入鹽、白胡椒粉拌勻後將蛋液淋在金針菇上。
（2）金針菇裹上蛋液，再裹上面粉，油溫五成熱下鍋炸，小火慢炸至金黃撈出控油。
（3）撒上孜然粉和蔥花，酥炸金針菇花就做好啦。
1、材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)
2、調料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
3、作法：
（1）蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。
（2）燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
（3）然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。
（4）添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。
（5）炒至金針菇變軟後，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。