1、主料：幹滑子菇100克。
2、輔料：油10克、鹽1克、臘肉80克、洋蔥50克、青椒28克、黑胡椒粉1克、郫縣豆瓣醬20克。
3、滑子菇提前用溫水泡發。
4、臘肉切片；洋蔥、青椒洗淨切絲備用。
5、鍋中油熱，下臘肉煸炒出油。
6、倒入滑子菇，翻炒均勻。
7、加入青椒和洋蔥，炒勻。
8、加入郫縣豆瓣，炒勻。
9、調好味盛入盤中。
滑子菇怎麼炒才好吃
滑子菇怎麼做好吃
滑子菇的做法 滑子菇炒肉鮮嫩可口
滑子菇用開水焯燙。
焯燙後的滑子菇撈出備用，彩椒和黃瓜切片。
肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黃酒和醬油及少許的幹澱粉。
抓拌均勻。
鍋中放少量油，炒香蒜末薑末後下入肉片，翻炒至肉片變色。
下入滑子菇。
加適量的特級醬油或者生抽。
下入彩椒和黃瓜片，加適量的鹽。
翻炒至彩椒斷生即可出鍋。
滑子菇怎麼炒才好吃
1、滑子菇用清水泡去鹽分，焯水備用，扇貝去殼，取肉切片，海螺肉切片，蝦仁剔去蝦線，用清水浸泡。
2、扇貝肉和海螺肉放入盤中，加入白醋、食用鹼面搓洗，再衝去醋味，鍋內放油燒至五成熱，放入扇貝肉、海螺肉和蝦仁滑油，迅速撈出。
3、鍋內留少許底油，放入小蔥白、薑汁、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，用水澱粉勾芡，倒入原料翻炒均勻即可。
1、滑子菇用清水泡去鹽分，焯水備用，扇貝去殼，取肉切片，海螺肉切片，蝦仁剔去蝦線，用清水浸泡。
2、扇貝肉和海螺肉放入盤中，加入白醋、食用鹼面搓洗，再衝去醋味，鍋內放油燒至五成熱，放入扇貝肉、海螺肉和蝦仁滑油，迅速撈出。
3、鍋內留少許底油，放入小蔥白、薑汁、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，用水澱粉勾芡， ...
1、方法一：
（1）用培根裹住金針菇，用牙籤固定住。
（2）鍋內倒油，油熱後將培根金針菇卷放到鍋內，煎至兩面金黃。
（3）撒少許鹽，稍微煎一下出鍋裝盤即可。
2、方法二：
（1）將金針菇洗淨切開，打兩個雞蛋，加入鹽、白胡椒粉拌勻後將蛋液淋在金針菇上。
（2）金針菇裹上蛋液，再裹上面 ...
材料：水發滑子菇、雞腿肉、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、薑末、水澱粉、香油、高湯
滑子菇炒雞丁做法：
雞腿肉用刀斬筋後切成丁，用鹽、料酒、胡椒粉打底味，用水澱粉上漿；滑子菇洗淨去根飛水待用，碗內加蔥花、薑末，水澱粉、醬油、少許白糖、味精、鹽、胡椒粉、香油、高湯兌成碗芡；炒鍋上火，放適量 ...
1、方法一：
（1）用培根裹住金針菇，用牙籤固定住。
（2）鍋內倒油，油熱後將培根金針菇卷放到鍋內，煎至兩面金黃。
（3）撒少許鹽，稍微煎一下出鍋裝盤即可。
2、方法二：
（1）將金針菇洗淨切開，打兩個雞蛋，加入鹽、白胡椒粉拌勻後將蛋液淋在金針菇上。
（2）金針菇裹上蛋液，再裹上面 ...
用料：豬肉300克，胡蘿蔔50克，幹木耳8克，青椒1個，蒜2瓣，醬油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1茶匙，鹽1小勺。
1、木耳用溫水泡發，泡發好後沖洗乾淨，撕成小塊待用。
2、豬肉切成絲，放入盤中，用少許澱粉和醬油醃製一會兒。
3、胡蘿蔔和青椒切片，蒜拍碎，剝去外皮後切末。
4、鍋裡燒熱油，放入 ...
1、準備好配菜，胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、杭椒切片、火腿腸切片。
2、鍋中水燒開，加少許鹽，油菜燙一分鐘，撈出過涼水。
3、泡麵下鍋煮。
4、煮至面散開，撈出過涼水。
5、起油鍋放雞蛋炒散。
6、加配菜炒勻，加醬油、番茄醬、花椒油多放一點，繼續炒勻。
7、放泡麵，炒勻。
8、放料包 ...
用料：豆腐乾300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半頭、植物油2湯匙、醬油半湯匙、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、香油1茶匙。
1、準備食材，豆乾切片、鮮紅辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。
2、鍋中加入少許植物油，油熱加入蒜和辣椒，煸炒出香味。
3、放入豆乾煸炒均勻，加入少許醬油和鹽調味。
4、 ...