金針菇煮麵條怎麼做好吃

　　主料：麵條100克，豬肉100克，金針菇100克；輔料：食鹽2克，幹辣椒10克，植物油10克，味精2克，水適量，細香蔥適量。

　　做法：

　　1、準備好食材；

　　2、金針菇少許清洗;；

　　3、豬肉剁成肉泥；

　　4、鍋裡放進幹辣椒炒香，再放進肉泥；

　　5、炒勻，放清水燒開，放進金針菇；

　　6、放鹽，煮熟；

　　7、起鍋放清水燒開，下入麵條煮；

　　8、撈進湯鍋裡再次燒開，撒上味精即成。

　　可以做金針醬豆腐。

　　主料：內酯豆腐一盒、金針菇一小把。

　　輔料：鹽、拌飯醬一勺、番茄醬一勺、陳醋一勺、白糖一勺、澱粉水3到4勺、清水半碗、蔥花等。

　　做法：

　　1、 鍋內放水，加一勺鹽，燒開準備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部，洗淨。

　　2、 取出豆腐，劃開倒入開水內，煮5分鐘。

　　3、 小心撈出豆腐，瀝乾水分取一些澱粉用水調成澱粉水。

　　4、 每塊豆腐均勻沾上澱粉水熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面。

　　5、 撈出豆腐，擺好盤把豆腐醬料調勻，注意澱粉水不要放太多，否則最後醬料太稠不好看。

　　6、 將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡就好，把醬料澆在豆腐上，再撒上蔥花即可。

　　製作材料：豆腐皮、金針菇、植物油、醬油、料酒、白糖。

　　製作步驟：

　　1、將豆腐皮和金針菇洗淨，並切成合適大小的塊，放入碗中備用；

　　2、在鍋中加入植物油，加入金針菇、料酒、醬油燒製5分鐘；

　　3、金針菇炸完後取出，再將豆腐皮放入鍋中炸制5分鐘；

　　4、將豆腐皮取出，將金針菇放在豆腐皮上方並捲起；

　　5、將豆腐皮金針菇卷放入油鍋中炸制約10分鐘，製作完成。