1、大米淘洗乾淨倒掉水，放鹽-醬油-蠔油-五香粉，醃製30分左右。
2、瘦肉切塊，碗裡放少量油-鹽-澱粉-雞粉，醃製20分鐘。
3、臘腸切塊切片切粒都可以，按個人喜好。胡蘿蔔切粒，金針菇切斷，蔥切段
4、熱鍋放油，放臘腸炒熱，放瘦肉炒至肉顏色變淺，放金針菇炒香，放胡蘿蔔粒，蔥段和醃製好的大米，翻炒幾下，直到看不到水。最後把炒鍋的東西全部移到電飯煲，放入水按電飯煲煮飯的時間就ok啦！
1、大米淘洗乾淨倒掉水，放鹽-醬油-蠔油-五香粉，醃製30分左右。
2、瘦肉切塊，碗裡放少量油-鹽-澱粉-雞粉，醃製20分鐘。
3、臘腸切塊切片切粒都可以，按個人喜好。胡蘿蔔切粒，金針菇切斷，蔥切段
4、熱鍋放油，放臘腸炒熱，放瘦肉炒至肉顏色變淺，放金針菇炒香，放胡蘿蔔粒，蔥段和醃製好的大米，翻炒幾下，直到看不到水。最後把炒鍋的東西全部移到電飯煲，放入水按電飯煲煮飯的時間就ok啦！
1、大米淘洗乾淨倒掉水，放鹽-醬油-蠔油-五香粉，醃製30分左右。
2、瘦肉切塊，碗裡放少量油-鹽-澱粉-雞粉，醃製20分鐘。
3、臘腸切塊切片切粒都可以，按個人喜好。胡蘿蔔切粒，金針菇切斷，蔥切段
4、熱鍋放油，放臘腸炒熱，放瘦肉炒至肉顏色變淺，放金針菇炒香，放胡蘿蔔粒，蔥段和醃製好的大米，翻炒幾下，直到看不到水。最後把炒鍋的東西全部移到電飯煲，放入水按電飯煲煮飯的時間就ok啦！
可以做金針醬豆腐。
主料：內酯豆腐一盒、金針菇一小把。
輔料：鹽、拌飯醬一勺、番茄醬一勺、陳醋一勺、白糖一勺、澱粉水3到4勺、清水半碗、蔥花等。
做法：
1、 鍋內放水，加一勺鹽，燒開準備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部，洗淨。
2、 取出豆腐，劃開倒入開水內，煮5分鐘。
3、 小心撈出豆腐，瀝乾水分取一些澱粉用水調成澱粉水。
4、 每塊豆腐均勻沾上澱粉水熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面。
5、 撈出豆腐，擺好盤把豆腐醬料調勻，注意澱粉水不要放太多，否則最後醬料太稠不好看。
6、 將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡就好，把醬料澆在豆腐上，再撒上蔥花即可。