金針菇的種植

　　一、處理金針菇

　　在種植之前要先購買一些金針菇，買回來之後用刀將根部處切掉，不能切的太多或者太少。通常，金針菇的根部都有一個分界線，直接從這裡剪除就可以。

　　二、準備容器

　　種植的時候使用的是水培法，找一個大小適合的小碗。在碗中加入適量的水，差不多是剛切掉的根部一半就行。然後在水裡加一些小蘇打，並充分的進行攪拌，然後在水面放一張卸妝紙或者紙巾。

　　三、開始種植

　　將切掉的金針菇根部放上去，再使用黑色的薄膜將其蓋好，接著將其放在沒有太陽光的位置。在它生長期間最好是將氣溫控制在8-15℃左右，等到半個月的時間它就生長差不多了，這個時候就能食用了。

　　四、注意事項

　　在它生長的過程中，儘量是保證有一定的溼度，因為它處在相對潮溼的環境下會更好的生長。另外，在種植前選購金針菇的時候，最好是選擇根系帶有部分土的。

　　1、養殖金針菇需要先準備基質，一般用闊葉樹木的鋸木屑，搭配麩皮或米糠，加入適量的水作為基質。將其放到半陰處，接受微弱的散射光。

　　2、平時要注意調節溼度，如果太乾旱或太溼潤，都會影響其生長。

　　3、溫度控制在22-25℃之間，催蕾期則則要降到10-15℃。

　　1、金針菇是透過菌絲髮育培養而來的，種植之前，先要準備好培育菌絲的養料。可以選擇棉籽殼為主要材料，加入適量的麥麩、石膏、木屑、玉米芯等，將這些材料堆放到乾淨的地面上，混入清水均勻攪拌，每天大約攪拌三次，等待三天左右就能裝袋使用了，裝袋後先悶半小時左右。

　　2、裝好袋的養料不能直接拿來用，先要放在高溫或是高壓下消毒殺菌，之後放入接種室內，把養料均勻的鋪在接種床上，保持5-8釐米的厚度。保持好適宜的溫度，可將菌料的溫度控制在25度左右。之後進行接種，選擇優良的菌種種到菌料之中，在接種時，要注意徹底消毒，避免影響到接種成功率。

　　3、接種之後，要注意好養護管理，將溫度保持在二十到二十五度左右。當菌床上留有少量的白色液體時，可以在上面覆蓋上一層報紙，定期噴水霧保持溼潤。經過管理，大約一個月左右，菌絲就能完全出菌成功了。

　　4、等菌絲髮育完成，可以將老的菌種去掉，將溫度適當降低，保持空氣流通，等長到十二到十五釐米時開始採收。