步驟：
1、將腐竹泡發後瀝乾水，或用廚房紙吸乾也行；
2、倒適量油煎炸；
3、炸制金黃，撈起瀝油；
4、鍋內放油下金針菇翻炒，如沒多少汁可加一點點水，然後下1小勺陳醋、雞精、生抽，少許辣椒粉，煮至熟；
5、瀝好油的腐竹鋪入砂鍋；
6、再倒入煮好的金針菇，放上一小團青瓜絲，蓋上砂鍋蓋子放煤氣爐上中小火燒3到4分鐘，別開大火，小心鍋糊；
7、上桌，吃前先拌拌，讓青瓜也吸一下味道即可。
二者一起吃有利於消化。
白蘿蔔味辛、甘，性平，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒的功效，不能與絲瓜、木耳、銀耳、菠蘿、藕、豬腰、胡蘿蔔、何首烏同時食用。
腐竹腐竹味甘、性平，具有清熱潤肺、止咳消痰的功效，不能與蔥、蜂蜜同時食用。
洋蔥拌腐竹，鮮香可口，味道也不錯。而且，腐竹營養豐富，腐竹中谷氨酸含量較高，具有良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生；腐竹中含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂血症、動脈硬化的效果。
黃瓜和辣椒可以一起吃，但會削弱食物的營養價值。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。 ...
金針菇和韭菜可以一起吃。金針菇和韭菜在營養成分上沒有相剋的地方，所以可以一起吃。韭菜和金針菇中都含有大量的膳食纖維，能促進腸胃的蠕動，幫助清理腸胃，促進消化，還有降低膽固醇的作用，所以很適合有高血壓或者是高血脂的老人食用。 ...
金針菇炒白菜心做法：
材料：白菜心250克、金針菇50克、紅蘿蔔絲20克、黑木耳絲20克、蝦皮5克、薑末5克、蒜末10克、米酒1大匙、鹽四分之一小匙、雞粉四分之一小匙、胡椒粉少許、細砂糖少許。
1、白菜心洗淨，金針菇去尾端，切段備用。
2、熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入 ...
1、金針菇可以和胡蘿蔔一起食用，它們含有的物質不會產生衝突以致於營養物質流失，也不會相互作用產生對人體有害的物質。
2、最常見的做法是金針菇炒胡蘿蔔絲，胡蘿蔔裡面含有豐富的胡蘿蔔素，對眼睛健康有很大益處。而金針菇裡面含有豐富的膳食纖維和菌類，能夠增強人體免疫力，促進腸胃消化。
3、但在使用金針菇和 ...
芹菜：旱芹、樣芹菜、藥芹、香芹、蒲芹禁忌人群：脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士慎食。適宜人群：一般人群均可食用。
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很 ...
可以呀，金針菇和西紅柿可以一塊吃的。雖然西紅柿性寒，含有豐富的植物蛋白、番茄紅素、維生素、碳水化合物、胡蘿蔔及一些礦物質元素。金針菇也是性寒，含有豐富的膳食纖維、維生素及一些礦物質元素。金針菇和西紅柿不存在相剋的元素，所以是可以一起食用的。但是從中醫角度來說，因為金針菇和西紅柿都是屬於寒性食物，吃多了會脾 ...
1、金針菇和雞蛋是可以將其放置在一起食用的。
2、因為金針菇和雞蛋放置在一起食用的話對於一些自身氣血不足或者是身體比較虛弱的人群來說是很好的食療產品，在平時生活中可以將備好的金針菇一起烹製食用之後來幫助補充身體內所需要的各種營養物質，因為金針菇和雞蛋中含有的營養物質含量都是極為的豐富的，所以在平時生活 ...