金針薯煲白雞公雞有什麼用

　　用於消化不良，有理氣的作用;防止骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症;具有清熱瀉火、涼血解毒作用;幫助消化降脂減肥抵抗疾病促進血液迴圈。

　　推薦做法：

　　主料：金針菇10克，雞半隻。

　　輔料：紅棗適量。

　　步驟：

　　1、雞肉切塊加水熬開;

　　2、金針菇泡10分鐘後切掉尾部，放入鍋中一起熬;

　　3、加幾顆紅棗，補血益氣，味道更香甜;

　　4、煮約15分鐘，加鹽即可。

　　黃皮果根煲白雞有消腫、止氣痛、利小便、治黃疸、瘧疾、預防流感等作用。

　　白雞肉是優質蛋白的最佳來源，優質蛋白有助於肌肉代謝與增長，雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進人體內的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌，這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，特別對低血壓的人有益。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經。

　　黃皮根，是一種被子植物門，芸香科植物，它是黃皮果的樹根，可用來做中藥，具有消腫，止氣痛，利小便、預防流感的作用。它一般在我國南部地區生存，分佈於西南及福建、臺灣、廣東等地區，此外熱帶亞洲等各地區也產黃皮根。它為小喬木，是一種栽培果樹，全年可採，鮮用或者曬乾用。

　　營養功效：具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡的作用，是腦細胞不可缺少的營養，可以促進皮膜的新陳代謝，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

　　原料：金針菇、雞肉、薑片、紅蘿蔔片、蔥段、太白粉、米酒。

　　做法：

　　1、將金針菇去頭切備用。

　　2、雞肉洗淨切片，加入太白粉、米酒醃10分鐘。

　　3、取鍋加水加熱，水滾後放入薑片、紅蘿蔔加入醃好的雞肉片，以小火煮滾。

　　4、再放入金針菇與所有調味料略拌，最後放入蔥段煮熟即可。