search

金鯧魚怎麼去腥味

金鯧魚怎麼去腥味

  1、鹽水中洗:金鯧魚去腥的方法也很簡單,將買回來的新鮮金鯧魚放入鹽水中洗一洗,再用清水沖洗乾淨,不僅能去除腥味兒,還能讓魚的味道更加鮮美。

  2、魚腹內黑膜去除:在處理魚的時候,就直接將魚腹內的那層黑膜給去除,這樣就能去除腥味兒了。

  3、料酒去腥:在烹飪金鯧魚的時候,適當的加入姜、酒、醋,也是不錯的去腥方法。這裡的酒可以是料酒,也可以是白酒、黃酒等。

糖尿病人不宜吃金鯧魚

  1、糖尿病患者不可以吃甜或是含糖量高的食材。這種食材會立即上升病人的血糖值,會加劇糖尿病人的病症。為做到一切正常的血糖水平,降糖藥物的量也會提升。

  2、金鯧魚作用:補血補氣、健胃消食、養血。

  3、宜:體質虛寒,脾胃氣虛,營養不良者宜食。忌:發癢性皮膚病病人禁吃。據先人工作經驗,金鯧魚屬海貨“發性食物”,得病的人禁吃之。

  4、常見問題:金鯧魚不宜小動物煎炸制;不必和牛肉同食。金鯧魚肚子裡魚籽有害,能引起痢疾。

  5、此外,糖尿病患者在自身平常的日常生活也有許多層面是需要留意的,就例如準時歇息、不可以過度勞碌、不可以經常熬夜這些,因此糖尿病人在之後的日常生活一定要注意到這種層面。

烤金鯧魚做法步驟

  1、食材:鯧魚500克、鹽20克、食用油50克、胡椒粉10克。

  2、新鮮金鯧魚收拾乾淨,洗淨待用。

  3、準備料酒,食鹽,胡椒粉,辣椒麵。

  4、把洗淨的金鯧魚放入準備好的調料碗中醃製10分鐘。

  5、烤箱預熱,托盤洗淨,放上一張鋁箔紙,把醃製好的鯧魚放入托盤錫紙上,刷上食用油,撒上胡椒粉,辣椒麵,根據個人口味放入洋蔥。

  6、把醃製好的鯧魚放入托盤錫紙上,刷上食用油,撒上胡椒粉,辣椒麵,根據個人口味放入洋蔥。

  7、烤箱上下加熱200℃,大概十五分鐘,拿出時撒上細碎蔥花,烤金鯧魚做好了。


的家常做法

  1、金鯧魚處理內臟,用清水沖洗乾淨,斜切打上菱形花刀,倒入2勺料酒和少許鹽巴,用手按摩下抹均勻,醃10-15分鐘;表面用廚房紙巾擦開,均勻抹上薄薄一層面粉。   2、平底鍋燒熱,放入油,下入鯧魚煎至一面金黃,再翻面至兩面煎黃盛出。   3、鍋中放底油,開小火,放入1勺豆瓣醬炒出紅油,放入蔥段薑片和蒜瓣炒香 ...

的做法

  1、主料:鯧魚1條、泡椒1湯匙。   2、調料:食鹽1/2茶匙、姜1小塊、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油適量。   3、準備好原料:金鯧魚表面劃上幾刀,瀝乾表面水分;泡椒一半切成小末;姜和小蔥切成末備用。   4、燒熱鍋,用姜將鍋底的表面搽一遍。   5、鍋中放入適量的植物油,放入金鯧魚。   6、魚 ...

蒜燒如何做

  1、10克料酒和25克生抽,再準備350毫升清水、蔥姜香菜都切好、蒜去皮、稱好10克糖和2克鹽。   2、金鯧魚去內臟洗淨,魚身上切菱形花刀兩面抹鹽醃製半小時。   3、鍋內加油把蒜炸到金黃色,將炸好的蒜撈出來再取出一部分油備用。   4、用鍋內餘下的蒜油把魚兩面煎一下。   5、鍋膽內加入炸好的蒜和蒜油 ...

清蒸

  1、洗淨宰殺的金鯧魚,在魚身雙面各劃三刀,抹上少許鹽,再塗上一層油,稍醃10分鐘。   2、蔥去頭尾洗淨,一半切段,一半剁末,大蔥拍扁切絲,蒜和香菜分別剁成末,姜去皮洗淨,一半切片,一半姜剁末。   3、在碟中鋪上薑片和蔥段,往魚腹內塞入適量大蔥和薑片,在魚身上放薑片。   4、燒開鍋內的水,放入金鯧魚, ...

的功效與作用

  1、金鯧魚中含有豐富維生素,有利於促進視力發育,並且金鯧魚中的蛋白質均屬於完全蛋白質,其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收,對肝臟負擔較少,有利於肝臟健康,因此平常生活中多吃些金鯧魚,具有一定的作用。   2、金鯧魚中含有不少DHA,這種不飽和脂肪酸有益於人體健康,是神經系統細胞 ...

怎樣給腥味

  可先把魚剖肚洗淨,置於冷水中,水裡再滴入少量食醋,或放入少量胡椒粉或月桂葉,然後再燒製,腥味就消失了。可用半兩鹽和5斤水,把活魚泡在鹽水時,鹽水透過兩鰓浸入血液,一小時後,土腥味就可以消失。如果是死魚,放在鹽水裡泡兩小時,也可去掉腥味。 ...

方法

  1、主料:金鯧魚一條。   2、輔料:蔥、姜、蒜、生抽、料酒、醋、糖。   3、金鯧魚如平底鍋兩面略煎,放入薑絲,蔥,蒜,生抽,料酒,少許醋,糖,水的紅燒汁內小火燒至入味。   4、燒好後放入盤中,魚身上撒上蔥絲,澆上燒好的熱油,即可上桌。 ...