金鯧魚清燉怎麼做
金鯧魚清燉怎麼做
1、食材準備：金鯧魚一條，蒸魚豉油、料酒、鹽、蔥姜、植物油。
2、冷凍金鯧魚解凍、剖肚洗淨，用適量鹽揉搓魚表面，先醃製半小時左右。
3、魚盤子中倒入少許料酒，鋪上薄薄的一層蔥薑絲。
4、醃製好的魚碼在蔥薑絲上，上面淋少許料酒，上面再擺上蔥薑絲。
5、蒸鍋中裝入適量涼水，擺入魚盤，大火蒸20分鐘。
6、開鍋淋入蒸魚豉油後，燜2分鐘左右，取出魚盤。
7、取另外一隻乾淨鍋，燒熱油，油冒煙後，滋滋滋的澆在魚表面即可上桌。
蒜燒金鯧魚如何做
1、10克料酒和25克生抽，再準備350毫升清水、蔥姜香菜都切好、蒜去皮、稱好10克糖和2克鹽。
2、金鯧魚去內臟洗淨，魚身上切菱形花刀兩面抹鹽醃製半小時。
3、鍋內加油把蒜炸到金黃色，將炸好的蒜撈出來再取出一部分油備用。
4、用鍋內餘下的蒜油把魚兩面煎一下。
5、鍋膽內加入炸好的蒜和蒜油。
6、把蔥、姜、花椒、大料、幹辣椒鋪在鍋底。
7、煎好的魚放進去。
8、再加入勾兌好的料酒和生抽。
9、放入10克糖，加入350毫升清水。
10、把鍋膽放在鍋套裡，蓋好蓋子插電源。
11、等20分鐘之後開始收汁，收汁結束即可盛出來，蒜燒金鯧魚撒上香菜末即可。
曬乾的金鯧魚怎麼做才好吃
1、用料：金鯧魚魚乾半邊，姜一大塊,五花肉兩塊，蒜頭適量，幹辣椒2個。
2、準備好材料：金鯧魚乾、五花肉、生薑大蒜、幹辣椒蒸。
3、切下一半魚腩部分，清洗乾淨。
4、清洗乾淨後，將魚腩部分，切下一小塊。
5、五花肉切粒、生薑切絲、大蒜拍扁，幹辣椒切斷.
6、將五花肉醃製起來，放進薑絲幹辣椒和蒜頭，加入鹽和生抽攪拌均勻。
7、醃製5分鐘後，放進碟子鋪底，把金鯧魚乾鋪放在上面加幾條薑絲點綴。
8、冷鍋熱水，水開後，放進鍋裡面蒸大約10分鐘左右。
冰凍的金鯧魚怎麼做好吃
1、挑選一隻精細的凍金鯧魚，處理一下，帶回來洗淨。
2、在魚兩側均勻劃開一些口子，抹上少許鹽，揉搓醃製。
3、準備配料：生薑、蒜頭、胡蘿蔔、蒜葉，將其處理成薑絲、蒜末、胡蘿蔔絲、蒜葉段。
4、取出部分配料，塞入金鯧魚肚內，魚兩側口子塞入細薑絲，新增少許醬油、料酒、醋等，醃製一會。
5、開啟 ...
清蒸金鯧魚怎麼做好吃
清蒸金鯧魚做法如下：
主食：金鯧魚。
輔食：姜，蔥，香菜，鹽，生抽，油，蒜。
做法：
金鯧魚，去除內臟洗淨後，前後各切幾刀，用鹽醃製半小時；蒜拍破，姜切絲，蔥切蔥花，香菜切段；取一個盤子，鋪上薑絲和蒜；把魚放入盤中；在魚上面鋪上薑絲和蒜；鍋中倒入適量清水，燒開，把魚放入，大火蒸15到20分 ...
醬燜金鯧魚如何做
1、主料：金鯧魚、紅朝天椒、蔥、大姜、蒜瓣。
2、輔料：豆瓣醬、料酒、鹽、米醋、白糖、花椒大料。
3、鯧魚去鰓，去腸，去鱗，洗淨瀝乾，在魚兩面劃上井字刀，蔥姜切絲塞入魚肚子裡，再用鹽，料酒醃30分鐘入味後，最好風乾會兒，使表層沒有水分。
4、再切點兒蔥段，薑片，蒜瓣切片，幾粒花椒大料。
5 ...
金鯧魚如何做才好吃
1、金鯧魚清理乾淨內臟及腮部，用廚房紙巾擦乾水分，將魚身劃幾刀便於入味。將魚身抹一些幹澱粉。
2、平底鍋燒熱後加入植物油，將魚放入鍋中煎制，待一面成型後再翻面煎另一面。炒鍋加熱加入植物油，加入蒜片、薑片、花椒爆香。
3、加入水、料酒、陳醋、老抽、生抽、鹽、白糖、八角、乾紅辣椒。將水燒熱後加入煎好的 ...
香煎金鯧魚怎麼做好吃
食材用料：金鯧魚一條、油適量、鹽適量、味精少許、生抽一匙、料酒一匙、芹菜一根、蒜適量、紅椒一根。
做法：
1、金鯧魚一條剖洗乾淨，擦乾水份備用；
2、油鍋燒熱，放入金鯧魚，切勿翻動；
3、待金鯧魚雙面煎至金黃色即可；
4、煎制完成後，放姜、蒜、辣椒、芹菜，加適量鹽，少許味精，一匙生抽， ...
蒸金鯧魚怎麼做
1、主料：金鯧魚(1尾，1斤多)、蔥(3根)、大蔥(半根)、姜(1塊)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。
2、調料：油(2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、蒸魚豉油(3湯匙)、鹽(1/2湯匙)。
3、洗淨宰殺的金鯧魚，在魚身雙面各劃三刀，抹上少許鹽，再塗上一層油，稍醃10分鐘。
4、蔥去頭尾洗淨，一半 ...
冷凍金鯧魚怎麼做好吃
冷凍金鯧魚的做法如下：
材料：冷凍金鯧魚、蒸魚豉油、料酒、鹽、蔥姜、植物油。
做法：
1、冷凍金鯧魚解凍、剖肚洗淨，用適量鹽揉搓魚表面，醃製半小時左右；
2、魚盤中倒入少許料酒，鋪上薄薄的一層蔥薑絲；
3、將醃製好的魚，放在蔥薑絲上，並淋少許料酒；
4、蒸鍋中裝入適量涼水，擺入魚盤 ...