金黃小餅做法步驟

　　1、食材：糯米粉適量、玉米粉比糯米粉少、白糖適量、熱水適量、芝麻適量。

　　2、把糯米粉玉米粉放一起加熱水揉。

　　3、不要和的太軟也不要太硬，不沾手就行。

　　4、取適量揉圓，像包湯圓一樣加入糖，揉圓，再按扁。

　　5、放油鍋裡炸（煎），炸兩面金黃色就差不多了。

　　6、面上撒點芝麻即可食用。

　　1、食材：普通麵粉200克、水170克+225克、橄欖油100克、雞蛋2個、食鹽3克、糖粉5克+110克、泡打粉5克、檸檬1個。

　　2、麵粉、泡打粉過篩，攪拌均勻。

　　3、將水、糖、油、鹽倒入平底鍋中，煮至沸騰，讓鹽和糖融化。

　　4、關火冷卻，倒入麵粉，攪拌均勻成濃稠的麵糰狀。

　　5、逐個磕入雞蛋，攪拌均勻。

　　6、將麵糰裝入裱花袋，擠到烤盤上，每個小餅的長度約5cm左右。放入200°預熱好的烤箱中烘烤20分鐘。

　　7、將水、糖粉倒入小鍋中，擠入檸檬汁，一直攪拌，煮沸讓糖溶解。

　　8、將糖漿倒入一個大碗中，冷卻後放入小餅，浸泡30分鐘後取出瀝乾即可享用。

　　1、用料：低筋麵粉200克、花生醬(粗粒型)130克、植物油(花生油最佳)100ML、糖粉80克、泡打粉1/2小勺、鹽1/4小勺。

　　2、秤取130克粗粒型的花生醬。

　　3、加入100ML植物油。

　　4、用打蛋器攪打，直到花生醬和油混合均勻。

　　5、加入80克糖粉，攪打均勻。

　　6、加入1/4小勺鹽，攪打均勻。

　　7、克麵粉和1/2小勺泡打粉混合過篩，加入第5步的混合物中。揉成柔軟的麵糰。

　　8、取一小塊麵糰，先揉成圓形，再輕輕壓扁，做成小圓餅形狀飄

　　9、做好的小圓餅排入烤盤，用叉子在表面壓一下，壓出花紋(不壓也可)。入烤箱烘焙，180度，18分鐘左右即可。