1、溫水中加入糖、酵母攪拌均勻後靜置幾分鐘讓酵母產生活性。
2、把麵粉和泡打粉混合均勻，倒入酵母水中。
3、用筷子攪拌至水份被面粉吸收呈現麵疙瘩狀。
4、用手揉成光滑的麵糰。
5、揉好的麵糰放於溫暖的地方發酵至原麵糰的2倍大。
6、取出麵糰排氣後分成均等的10個小麵糰（每個75克）。
7、把小麵糰揉搓整形成高聳的圓形麵糰，間隔放入刷了油的蒸籠中，蓋上蓋子再發酵30分鐘。
8、冷水入鍋、大火燒開水後，轉小火再蒸20分鐘，關火後燜3分鐘後再開蓋食用。
1、將雞蛋外殼洗乾淨,用漏勺將蛋黃取出,然後用筷子打散,不需要打發。
2、碗裡裝入500克精麵粉,將之前打好的蛋黃倒入麵粉。
3、準備一中碗涼開水，開水中撒入20克發酵粉，將水直接倒入剛剛的雞蛋麵粉中開始和麵，和成一個麵糰。
4、將麵糰用保鮮袋包住，放在太陽光下曬3個小時，等麵糰發酵。
5、將發酵好的麵糰再次揉一會兒，然後切成小塊，用手揉成一個個的小球，擺在蒸鍋裡。
6、開中火，蒸20分鐘即可出鍋。
1、麵粉加入一盒酸奶及適量的水，揉成麵糰，蓋上容器，靜止10小時左右。
2、取約3g小蘇打。
3、取出發酵好的麵糰，將小蘇打粉用溫水化開，加入發好的面中反覆均勻揉成麵糰。
4、此時如果發的面比較軟，可以揉上些許的乾麵粉。
5、切開面團兩邊對接不粘為好。
6、將麵糰分成均勻的小面劑子，做 ...
1、食材：麵粉150克，紅豆沙100克，食用蘇打適量。
2、紅豆沙和麵粉混合。
3、用溫水揉成麵糰，蓋上蓋子，自然發酵。
4、第二天麵糰已經發酵了，微微有些酸味。
5、加一些蘇打中和一下酸味，這個儘量少用吧。
6、把蘇打均勻的揉進麵糰裡，排出氣體，醒發15分鐘以上，把面揪成劑子，團成饅 ...
1、食材：黑米100g、麵粉1000g、酵母適量。
2、黑米洗淨泡12小時，連水一起倒進料理機裡攪打兩個一分鐘。
3、麵粉和酵母放一起攪勻。
4、倒入黑米糊。
5、揉成麵糰，發酵至原來的兩倍大。
6、取出排氣，分成小份，揉圓。
7、放進刷油的蒸鍋，醒發20分鐘。
8、大火蒸25 ...
家常白饅頭的做法竅門簡述如下。
1、酵母溶入約1/3的溫水中，攪拌均勻；
2、把酵母粉倒入麵粉中，用筷子攪勻；
3、將剩餘的溫水倒入麵粉中，用筷子攪成棉絮狀；
4、用手揉麵，揉至麵糰表現光滑；
5、麵糰放到容器中蓋好蓋子，或表面蓋上潮溼的屜布，放在溫暖處發酵至2倍大，時間長短隨環境溫度 ...
1、取兩個盤子，將100克的麵粉，每個盤子各裝50克，然後將30克的玉米粉倒入其中一個麵粉盤子中
2、再取兩個小碗，將2克的酵母面分別裝入兩個小碗中，一個碗一克。其中一個碗倒入30克的溫開水，裡一個碗倒入48克的溫開水
3、將30克的酵母水倒入只有麵粉的盤中，和勻，揉成白色的麵糰；將48克的酵母水 ...
1、準備主要材料甜菜根和麵粉。
2、將甜菜根去皮洗淨。
3、用榨汁機把甜菜根炸成汁備用。
4、麵粉中加入適量白糖，倒入甜菜根汁，加入10克酵母，揉成光滑的麵糰，放置溫暖的地方發酵。
5、面發好後，用手揉成小麵糰形狀。靜置10分鐘後上蒸鍋開始蒸。
6、大火蒸15-20分鐘就可以關火了。 ...
1、主料：大黃米100g、麵粉800g、酵母適量。
2、大黃米泡1夜，放在料理機打碎。
3、麵粉和酵母混合，倒入打好的米漿用筷子攪開。
4、揉成麵糰發酵至兩倍大。
5、取出分成小份，揉圓成饅頭胚，蒸鍋刷油。
6、放上饅頭胚醒20分鐘。
7、大火蒸25分鐘關火燜3分鐘取出。 ...