釘螺下半部分不能吃。食用下半部分易食入寄生蟲，釘螺會傳染血吸蟲病的，後果很嚴重的，如果沒有徹底加熱煮熟的話，得病機率很高的。
釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，後部是內臟；表面有縱肋者稱“肋殼釘螺”，殼長約10毫米，寬約4毫米，生存於湖沼或水網地區；殼面光滑者為“光殼釘螺”，比肋殼釘螺稍小，長、寬分別為6毫米和3毫米，多見於山丘地區。
釘螺下半部分不能吃。食用下半部分易食入寄生蟲，釘螺會傳染血吸蟲病的，後果很嚴重的，如果沒有徹底加熱煮熟的話，得病機率很高的。
釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，後部是內臟；表面有縱肋者稱“肋殼釘螺”，殼長約10毫米，寬約4毫米，生存於湖沼或水網地區；殼面光滑者為“光殼釘螺”，比肋殼釘螺稍小，長、寬分別為6毫米和3毫米，多見於山丘地區。
1、不能吃。西紅柿發黴其產生的黴菌毒素很可能是黃麴黴菌，這種黴菌具有快速傳播性，一般表面發黴的時候，整個都會帶有黴菌毒素，切掉肉眼可見的發黴部分，也還是有健康風險。
2、而且黴菌速度並非水溶性，無法透過水煮清除，同時黴菌毒素還耐高溫，家庭烹飪方法，如：蒸、煮、炸、炒等做法的溫度都無法將其完全殺死，因此西紅柿發黴後洗乾淨煮熟都不能繼續食用。
可以吃。清洗乾淨後直接切成片或者塊狀炒著吃或者蒸煮食用都可以。貝貝南瓜屬於進口食品，個頭小，貝貝南瓜軟面，南瓜皮有脆感，南瓜有開胃又飽腹作用，是素食、減肥者很好的選擇，貝貝南瓜吃起來很軟糯清甜，有板栗的味道，是營養價值很高的食物。
如何挑選貝貝南瓜：貝貝南瓜首先具有體型較小的特點，每隻貝貝南瓜只有成年的拳頭大小，大約半斤至一斤左右。
貝貝南瓜的外表有小條紋狀的坑紋，還有呈墨綠色帶淺綠色的花紋，以墨綠色有光澤的貝貝南瓜為最佳。
挑選貝貝南瓜還要注意看看南瓜梗，梗部周圍有龜裂的才是成熟的貝貝南瓜，沒有龜裂現象的則說明尚未充分成熟。
最後還要用手按壓一下貝貝南瓜，感覺比較緊實的才是優質的貝貝南瓜。
貝貝南瓜還可以切開後檢視，充分成熟的真正貝貝南瓜，切開後薄如蟬翼，雖然外表是墨綠色的，但瓜肉卻呈非常搶眼的金黃色。