1、主料：銀耳30克，冬瓜250克，幹海米10克；輔料：細鹽2克，鮮湯500克，黃酒5克，花生油5克。
2、將銀耳洗淨，泡發待用。
3、冬瓜去皮和籽，切成寬2.5釐米、厚1釐米的瓜片，洗淨待用。
4、將鍋燒熱，用油滑鍋後，放生油10 克，將冬瓜倒入煸炒，倒入黃酒，兩分鐘後加湯、海米，燒至快爛時，加銀耳略煮後即可起鍋，裝碗即成。
1、主料：銀耳30克，冬瓜250克，幹海米10克；輔料：細鹽2克，鮮湯500克，黃酒5克，花生油5克。
2、將銀耳洗淨，泡發待用。
3、冬瓜去皮和籽，切成寬2.5釐米、厚1釐米的瓜片，洗淨待用。
4、將鍋燒熱，用油滑鍋後，放生油10 克，將冬瓜倒入煸炒，倒入黃酒，兩分鐘後加湯、海米，燒至快爛時，加銀耳略煮後即可起鍋，裝碗即成。
1、準備材料：蛤蜊幹 40克、內酯豆腐 1盒、料酒 適量、蝦油 適量、鹽 少許、白胡椒粉 少許、香油 幾滴。
2、提前準備好蝦油，放一旁備用，蛤蜊乾洗淨後先用水泡軟，用手抓捏，用水多洗幾遍。
3、再把洗淨的蛤蜊幹放入碗里加點水和料酒上籠蒸20分鐘，然後起油鍋，倒入適量蝦油，之後往鍋內放入切小的內酯豆腐煎一會，再把蒸好的蛤蜊連水一起倒入。
4、煮沸後再加點料酒，鹽，白胡椒粉調味，翻炒均勻，最好滴入幾滴香油，用鏟子翻炒均勻，翻炒均勻後即可出鍋盛出，這樣蛤蜊幹湯就做好了。
1、把土豆和胡蘿蔔切成小塊，然後放入攪拌機攪碎。
2、攪碎後的土豆胡蘿蔔和菠菜放在一起。拌勻。
3、放入豆腐。
4、拌勻,加香蔥，鹽。
5、用手和成自己喜歡的丸子大小,放在微波爐盤裡。
6、放微波爐高火十分鐘。取出備用。
7、鍋內放油，放入蒜，炒香。
8、加適量開水，下入丸子，小白菜。
9、最後放上香菜即可。