1、食材：魚膠32克；蓮子30克；雪耳30克；百合幹20克；紅棗100克（幹）；枸杞3克（幹）；冰糖60克。
2、魚膠三塊量，洗淨後開始泡發，水淹過魚膠。
3、泡發了6個小時，魚膠變軟，稍微再衝沖洗洗。
4、奶鍋燒開水把泡好的魚膠放進鍋內，魚膠會迅速收縮，煮5分鐘關火。
5、待水放涼後撈起魚膠溫水沖沖，煮魚膠的水倒掉裝入乾淨水第二次泡發。
6、二次泡發3小時後，魚膠腥味較重，撈起魚膠溫水沖洗腥味多次，切塊裝碗備用。
7、雪耳溫水泡軟30分鐘洗淨備用。
8、蓮子、百合幹、紅棗、枸杞洗淨備用。
9、先燉蓮子30分鐘。
10、加入雪耳、百合幹、紅棗、魚膠並加水一起大火燒開轉小火燉兩個小時，中途攪拌幾下，膠質濃防粘鍋。
11、兩個小時後湯汁很濃，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分鐘，美味、營養魚膠湯熬好。
1、準備材料：蛤蜊幹 40克、內酯豆腐 1盒、料酒 適量、蝦油 適量、鹽 少許、白胡椒粉 少許、香油 幾滴。
2、提前準備好蝦油，放一旁備用，蛤蜊乾洗淨後先用水泡軟，用手抓捏，用水多洗幾遍。
3、再把洗淨的蛤蜊幹放入碗里加點水和料酒上籠蒸20分鐘，然後起油鍋，倒入適量蝦油，之後往鍋內放入切小的內酯豆腐煎一會，再把蒸好的蛤蜊連水一起倒入。
4、煮沸後再加點料酒，鹽，白胡椒粉調味，翻炒均勻，最好滴入幾滴香油，用鏟子翻炒均勻，翻炒均勻後即可出鍋盛出，這樣蛤蜊幹湯就做好了。
1、材料：雞腿菇1個、西紅柿1個、鹽適量。
2、將雞腿菇洗淨，切絲，然後放入沸水中汆燙一下(為了去除菇類的嘌呤)，撈起備用。
3、西紅柿洗淨，切片!鍋熱後加入少許油，油熱後加入西紅柿翻炒片刻後。
4、關小火繼續炒，炒至西紅柿成糊表皮將要脫落，放入雞腿菇稍微翻炒!注入適量清水，大火燒開後加適量鹽，再用小火煮一分鐘，即可。
材料：魷魚絲、青椒、紅椒、豆豉醬、生抽、醋、澱粉、蔥、鹽、香油、黃酒、姜。
做法：
1、青紅椒切絲；
2、炒鍋燒熱，烹入黃酒後加水、鹽燒開，倒入魷魚絲煮一下，撈出控水備用；
3、鍋內放油，油熱後，爆香薑絲，放入豆豉醬炒香，加入生抽、鹽、醋，倒入魷魚絲翻炒；
4、加高湯燒開，勾薄芡，撒上 ...
1、主料：幹豆角300g，豬骨500g，輔料：紅棗適版量，鹽適量，生薑適權量，大料1個，花椒適量。
2、豬骨洗淨；
3、備好調料，紅棗，花椒，生薑，大料；
4、幹豆角提前泡好備用；
5、起鍋燒水，冷水把豬骨下鍋，煮沸去血水撈出；
6、焯水後的豬骨放內膽裡；
7、加入切成小段的幹豆角 ...
1、先把冬瓜去皮和籽，把冬瓜切片，厚度在2釐米左右，把筍乾切好。
2、把筍乾放入水裡浸泡一會，這樣我們已經把這道菜的原料準備好了。
3、熱鍋，放入色拉油，倒入冬瓜和筍乾，爆炒一會，放點鹽讓冬瓜更入味。
4、加入清水，蓋上鍋蓋，大火燒，大火燒開後，加入蔥花和雞精即可。 ...
1、排骨一根、筍乾一根、老薑一塊、生蔥少許、食鹽少許。
2、方法：準備好一根排骨，斬成小塊。
3、筍乾切好，好吧其實我買的是切好的溼筍乾。
4、排骨先焯一下水然後撈出來備用。
5、筍乾也洗一下，用清水洗就可以了。
6、先少開水，然後把開水和排骨倒入電飯鍋裡面。
7、排骨先燉半小時的 ...
1、羊肚菌洗淨用溫水泡發半小時。
2、整雞切塊備用。
3、將雞塊焯去備水。
4、另起鍋燒開足量的水，加薑絲。
5、將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。
6、撇去浮沫後轉小火。
7、燒至半熟，先加入泡發好的羊肚菌。
8、淮山藥洗淨切片。
9、雞肉煲熟後加入切好的 ...
1、用料：蟶子幹10只、肋排或腔骨50g、姜少許、料酒（米酒）少許、鹽少許。
2、首先要準備好煲湯的鍋具，推薦紫砂內膽的電燉鍋，帶預約功能的更方便。只有隔水燉煲出的湯才會清澈見底。
3、把切成顆粒的排骨放沸水中焯一下，撈起後放水龍頭下用涼水衝一會，以去除白沫，保持湯質清澈。
4、將排骨，蟶子幹 ...
1、幹桂圓剝掉外殼取出果肉，薑切片，烏雞洗淨瀝乾水份後入鍋中開水淖一遍去掉血水。
2、把烏雞放入煲湯的容器中，依次將桂圓肉、黨參、枸杞、紅棗、薑片放到裡面，倒入適量的溫開水，水量以沒過雞身為宜。
3、大火燒開後改小火煲至1-2個小時熟後調入適量的鹽即可出鍋食用。 ...