24小時,或產生異味後。銀耳中含有蛋白質素、糖類物質、氨基酸等營養成分,生水中含有較多的微生物,銀耳長時間浸泡會被細菌侵襲,從而產生變質反應,銀耳泡在水裡一定時間後,拿出來需要聞聞味道,判斷有沒有異味,還要仔細觀察外表,有沒有發生黴變現象。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10釐米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。
24小時,或產生異味後。銀耳中含有蛋白質素、糖類物質、氨基酸等營養成分,生水中含有較多的微生物,銀耳長時間浸泡會被細菌侵襲,從而產生變質反應,銀耳泡在水裡一定時間後,拿出來需要聞聞味道,判斷有沒有異味,還要仔細觀察外表,有沒有發生黴變現象。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10釐米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。
泡木耳的方式不同,則泡發的時間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳,一般要3-4小時左右;如果是用鹽水泡木耳,需要1個小時左右;如果用熱水泡木耳,一般需要15-20分鐘左右。
泡好的木耳可以透過冰箱冷藏的方式進行儲存,低溫可以降低細菌的繁殖速度,延長食物的儲存時間,如木耳泡發多了,但在1—2天可以吃完的,只需將木耳放入保鮮盒密封好,然後放到冰箱儲存即可延長2天的儲存時間。此外,還可以透過二次曬乾的方式進行儲存,撈出溼木耳,然後控幹水分,放在太陽低下暴曬至幹木耳的樣子,這樣的方法可以大大延長木耳的儲存期限,大約可以儲存在3個月以上。
打豆漿的豆子在室溫20-25℃的情況下浸泡12小時左右就可以了,這樣能讓豆子充分吸水,打製起來也比較省時省力。要是在打豆漿之前不浸泡豆子,啟動豆漿機之後的打製程式就會延長,且還會增加加溫促使豆子吸水軟化的時間,比較浪費電。
打豆漿的豆子需要浸泡多久
豆漿、油條是很多人早餐的標配,它們能提供給我們身體所必須的營養元素,味道也非常好,受到人們喜愛,一些人家中有豆漿機,也會自己動手打豆漿喝,步驟比較簡單,將黃豆浸泡一段時間之後,放到豆漿機里加水打製就可以了。
一般來說,豆子浸泡的時間也是有一定要求的,基本上在室溫20-25℃的情況下浸泡12小時就能讓豆子充分吸水了,這樣就算再延長浸泡時間也不會獲得更好的效果。
要是在打豆漿的時候不浸泡豆子的話,啟動豆漿機之後的打製程式就會延長很多,再加上加溫促使豆子吸水軟化的時間,會非常浪費電源,所以在打豆漿之前浸泡一下豆子是非常有必要的。