冰箱儲存溫度在3~7度甚至更低的環境下,木耳含有的細菌等微生物數量較少,不至於出現腐壞變質的現象,可以繼續食用。
木耳生長於櫟、榆、楊、榕、洋槐等闊葉樹上或朽木及針葉樹冷杉上,密整合叢生長,可引起木材腐朽。生長在不同樹木上的木耳稱謂不同,其功效也有差異。據《本草綱目》記載,桑耳主治女子漏下赤白、血病腹內結塊、腫痛,還可以治癒鼻出血、腸風瀉血,利五臟,宜腸胃氣,排毒氣;槐耳主治五痔脫肛、下血療心痛、婦女陰中瘡痛、治風破血、益力;柳耳補胃理氣等。
冰箱儲存溫度在3~7度甚至更低的環境下,木耳含有的細菌等微生物數量較少,不至於出現腐壞變質的現象,可以繼續食用。
木耳生長於櫟、榆、楊、榕、洋槐等闊葉樹上或朽木及針葉樹冷杉上,密整合叢生長,可引起木材腐朽。生長在不同樹木上的木耳稱謂不同,其功效也有差異。據《本草綱目》記載,桑耳主治女子漏下赤白、血病腹內結塊、腫痛,還可以治癒鼻出血、腸風瀉血,利五臟,宜腸胃氣,排毒氣;槐耳主治五痔脫肛、下血療心痛、婦女陰中瘡痛、治風破血、益力;柳耳補胃理氣等。
1、香菇泡發之後放到冰箱儲存,只要是沒有出現發黴、變質、腐爛的情況都是可以繼續食用的,只不過建議將香菇清洗完之後最好是立即烹飪吃掉,這樣無論是在口感還是營養成分方便,都會更好一些。
2、需注意的是,香菇的吸水性是非常強的,泡發之後一般不容易儲存,很容易出現氧化變質的情況,就算是放到冰箱裡面,也僅僅是延緩變質的速度,若是香菇出現腐敗的情況,是不建議食用的,否則會對身體有害。
要根據冷藏時間和有無變異決定。一般而言冷藏最好在十天以內吃掉,以及如果香菇發黴就不可以再食用。
鮮香菇儲存不發黴的方法:
1、冷藏儲存:新鮮的香菇可以冷藏儲存,但是在冷藏以前,應該把有傷痕的香菇去掉,再把它放在保鮮盒中密封起來,然後在放在冰箱的冷藏室中,能讓鮮香菇儲存十天左右不變質,取出食用時依然特別新鮮。
2、冷凍儲存:鮮香菇可以冷凍以後儲存,具體做法是把鮮香菇放在一個保鮮袋中密封起來,放入冰箱冷凍,第二天取出,用紙巾把表面的水珠吸走,然後再把它們放在另外一個保鮮袋中,密封存入冰箱冷凍,這樣就等於把鮮香菇製成的凍幹香菇,食用時取出直接取出化開就可以。