不能一起吃。銀耳與富含鐵劑的食物相剋。因銀耳含磷豐富。磷與鐵結合成難溶性化合物。故銀耳不宜與富含鐵劑的食物,如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食。銀耳與四環素類藥物不能同吃:銀耳含鈣豐富,鈣可與四環素類藥物結合,降低此類藥物療.而且一般蝦蟹類忌維生素C:蝦中含有五價砷化合物,紅棗裡含有維生素C,會令砷發生變化,轉化成三價砷,也就是劇毒,危害甚大。如果長期食用,會導致人體中毒,免疫力下降。
不能一起吃。銀耳與富含鐵劑的食物相剋。因銀耳含磷豐富。磷與鐵結合成難溶性化合物。故銀耳不宜與富含鐵劑的食物,如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食。銀耳與四環素類藥物不能同吃:銀耳含鈣豐富,鈣可與四環素類藥物結合,降低此類藥物療.而且一般蝦蟹類忌維生素C:蝦中含有五價砷化合物,紅棗裡含有維生素C,會令砷發生變化,轉化成三價砷,也就是劇毒,危害甚大。如果長期食用,會導致人體中毒,免疫力下降。
銀耳湯能和蝦一起吃。蝦含有豐富的鈣物質,銀耳的營養也是非常豐富的,這兩種食物並不會干涉。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
1、菠菜可以與蝦同吃的。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。每100克蝦中含有鈣 325毫克。雖然菠菜中含有草酸,容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸,但只要將菠菜焯水或煮熟,以分解菠菜中的草酸就可以同吃。
2、蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3、蝦不可以與水果同吃。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。