錫紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮麵包裹，提升熱傳導效果。
錫紙亦作鋁箔，俗稱錫箔紙、鋁箔紙等，是一種用壓平了的金屬鋁製造的工具，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面灰啞。
油紙兩面都可以接觸食物。油紙是用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙，具有耐折及防水效能，且吸水性好，不反光，也不怎麼打滑。在建築領域主要用於防潮防水。製作蛋糕卷時的時候，油紙是必不可少的工具。一來可以墊在烤盤上，便於蛋糕脫模，二來油紙比較柔軟，在卷蛋糕的時候，可以很輕鬆的配合擀麵杖將蛋糕捲起來。
我們在使用鋁箔紙製作美食時，要用鋁箔紙的啞光面來接觸食物，使感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
鋁箔紙（Aluminiumfoil），亦作鋁箔，俗稱錫箔紙、錫紙...等，是一種用壓平了的金屬鋁製造的工具，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。
錫紙的兩面是不一樣的。一面很光亮，另一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，在使用時，要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
家庭烘焙或者家庭燒烤時經常要用到錫紙，通俗說的錫紙實際上叫鋁箔紙，使用鋁箔紙有幾方面的好處： ...
1、烤箱的錫紙朝上的一面是光面，光面是接觸食物的。
2、因為錫紙的光面對熱量反射更強，所以要保證亞光面接觸烤盤，以免底部向上的熱量被過多地反射，影響底部烘烤效果。另外光面不粘性更好，防止食物底部粘連。 ...
光面。光面接觸食物。錫紙啞光面的反光度是80%，而光面是88%，兩者的差距是8個百分點。啞光面反射的光較少，能夠吸收更多的熱量。所以啞光面向外，吸熱量較多，食物會較快烤熟，還能節省電費。
錫紙最早由錫製成，後來由於成本的原因，現在使用的錫紙實際上是鋁箔，一般而言是由鋁及其他金屬（如銅、錳、矽、鎂及鋅） ...
錫紙：一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，實際上是鋁箔。大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面灰啞。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮麵包裹，提升熱傳導效果。 ...
錫紙哪一面朝上都可以，錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫。是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.02mm以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用於包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。 ...
錫紙本身含有毒素，不適宜使用太多。非要用的話使用亞光那面會比較好點，這樣接觸的面積也少。
錫紙一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫。
鋁箔紙，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用於 ...
仔細觀察錫箔紙，可發現它的兩面是不一樣的。一面很光亮，另一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，我們在使用時，要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫箔紙上。
錫箔紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫箔紙包裹後放入電烤箱或火中烘 ...