材料：豬裡脊肉250g，生抽5g，料酒5g，白糖25g，蠔油15g，鹽少許，黑胡椒粉2g，蜂蜜適量，白芝麻適量。
方法/步驟：
1、豬裡脊肉250g切碎，倒入生抽5g、料酒5g、白糖25g、蠔油15g、鹽少許、黑胡椒粉2g攪拌均勻，冷藏醃製1小時。
2、舀2勺放在油紙上，蓋上一張油紙，擀平。
3、撕開上面的油紙，175度的烤箱烤10分鐘。
4、烤好後取出，兩面刷上蜂蜜、撒上白芝麻。
5、再次放入烤箱，155度烤箱烤15分鐘，中途翻面一次。
6、剪成一小塊，這樣豬肉脯就做好了。
材料：豬裡脊肉250g，生抽5g，料酒5g，白糖25g，蠔油15g，鹽少許，黑胡椒粉2g，蜂蜜適量，白芝麻適量。
方法/步驟：
1、豬裡脊肉250g切碎，倒入生抽5g、料酒5g、白糖25g、蠔油15g、鹽少許、黑胡椒粉2g攪拌均勻，冷藏醃製1小時。
2、舀2勺放在油紙上，蓋上一張油紙，擀平。
3、撕開上面的油紙，175度的烤箱烤10分鐘。
4、烤好後取出，兩面刷上蜂蜜、撒上白芝麻。
5、再次放入烤箱，155度烤箱烤15分鐘，中途翻面一次。
6、剪成一小塊，這樣豬肉脯就做好了。
材料：豬肉，有糖五勺，生抽或老抽四勺，黃酒三勺，黑胡椒粉兩勺，雞精一勺。
1、將豬肉剁成肉餡，和按一定比例調好的調料拌勻，用筷子朝一個方向攪成肉膠團上勁，這是為了讓肉有嚼勁；
2、然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時；
3、在烤盤上鋪鋁箔，把肉糜放上去並鋪平，再往上面鬆鬆地蓋一層保鮮膜，用擀麵杖來回擀平，壓平實，儘可能使它薄一些，但是要保證厚度均勻；
4、把保鮮膜拿掉，塗蜜，撒上一些芝麻；
5、將烤盤放進微波爐。燒烤溫度170℃，10分鐘後，翻面，再塗蜜和撒芝麻，繼續烤15分鐘直到肉變幹為止，這樣做能使肉更加香甜；
6、把烤盤拿出來後，去掉鋁箔，把豬肉脯晾涼切片。
1、用料：裡脊肉300g、蜂蜜10g、生抽4g、白芝麻適量；
2、裡脊肉切片。做肉脯，一定要選擇純瘦肉。裡脊肉或者後腿肉都可以。如果肉上帶了筋膜，就要都去掉，不然會影響口感。
3、將豬肉片細細剁泥。一般來說，豬肉脯還是用刀剁碎的最好。如果偷懶用料理機，雖然打碎的肉也很均勻細膩，但是肌肉組織被破壞了，做出來的肉脯口感會有點發柴。
4、加入生抽，用筷子順著一個方向攪打上勁。攪打上勁的肉泥做出來的肉脯不僅更有嚼勁，並且烤制過程中才不容易散開。如果手臂實在沒力氣或者不願意藉機瘦小臂的，可以偷懶用電動打蛋器來幫幫忙。
5、把肉團摔打20下左右，用點力。用力摔打肉團，可以增強它的粘合性。
6、把肉餅平鋪在錫紙上，在錫紙上刷點植物油防粘，上面也蓋上一張，用擀麵杖擀薄。肉餅擀薄片要擀的很薄，差不多二三毫米的樣子，不然厚了，就成了肉乾，口感也會差很多。
7、把邊緣修一修。在表面刷上一層薄薄的蜂蜜。甜美的豬肉脯少不了蜂蜜調製。撒點白芝麻在上面。不喜歡吃芝麻的就不撒。
8、放入提前預熱到180度的烤箱中層，上下火180度烘烤12分鐘。第一遍烤後，肉餅會出汁水，體積會收縮。
9、從烤箱取出後，倒去汁水，再兩面刷上一層蜂蜜（或楓糖漿）。
10、再次放入預熱到180度的烤箱中，上下火180度烤10分鐘。注意有芝麻的一面仍然朝上，並小心觀察豬肉脯上色情況。每家烤箱的溫度都不一樣，不要烤焦，也不要烤太乾，微微留一點點水分最好。完全乾透發脆的豬肉脯，會失去勁道的口感。
11、烤好之後稍微晾涼，有烤焦的地方可以切掉，將烤好的豬肉脯切成喜歡的大小就可以食用了。
12、做好的豬肉脯放涼後儘快用密封袋或密封盒密封冷藏，一週左右吃完為宜。