鍋燒乾了第一時間怎麼處理

　　鍋燒乾了第一時間把剩米飯放到鍋裡靜置很長一段時間，讓米飯在鍋中自然發酵。等時間充足了，米飯發酵後就會把鍋裡的黑的一起帶走，這時候再將用過的米飯倒掉，將鍋清洗乾淨即可。

　　鍋燒乾之後立即倒水，鍋是不會爆炸的，但是鍋燒乾了立即倒水，這種處理方法並不正確，應該是立即關火讓鍋自然降溫。當鍋燒乾時，如果是電炒鍋的，應該立即拔出電源，是用液化氣的馬上關火，再把鍋取下，讓其自然降溫，切勿加水。

　　熱水。

　　1、出現糊鍋的情況，不能硬刮，會損傷塗層，應該加一些熱水煮開，煮個5分鐘左右，等水放溫後用百潔布清洗。

　　2、如果是不鏽鋼鍋糊了，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨。

　　3、如果是砂鍋糊底，可以在鍋裡放入一些麵粉和水，放入爐灶上，開火煮，用筷子不斷攪拌，直到麵粉和水呈粘稠的麵糊狀，關火。等卻後洗掉麵糊即可，可以根據糊鍋的程度重複2-3次。

　　4、用果皮也是個好辦法，用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。

　　5、加醋少許，加熱水燒一下，糊鍋就好洗掉了，但是不鏽鋼鍋不適用。

　　鍋出現燒乾的現象需要兌入適量的醋以及清水，浸泡3個小時的時間，接著再用清潔布清洗，可以將鍋內的黑色物質融化掉，如果鍋底有鍋巴，可以倒入少許的白醋、啤酒以及清水，靜置5分鐘的時間也比較容易清洗乾淨。

　　鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分:生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的;熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的效能。目前有些說法稱鐵鍋補鐵，但是並沒有任何實驗可以證明使用鐵鍋烹飪可以為人補充鐵元素。營養學家認為，用鐵鍋烹調，對患有血色素沉著症的人，最好不要使用鐵鍋進行烹飪。