主料：大米，糯米，低筋麵粉。
輔料：糖粉，酵母，色拉油，芝麻，枸杞。
步驟：
將大米和糯米先用水浸泡幾個小時，然後用攪拌機打成米漿；先將一半的米漿在火上熬熱，注意一定要不停的攪拌，不然會糊鍋；然後關火，將剩餘的米漿倒入鍋內攪拌均勻，再篩入50克低筋麵粉；酵母粉用溫水泡發，分別將糖粉和酵母加入米糊中攪勻；將米糊裝入模具中，放烤箱裡發酵40分鐘；發酵好後用芝麻和枸杞作裝飾；將模具放入熱鍋裡蒸10到15分鐘即可。
主料：大米，糯米，低筋麵粉。
輔料：糖粉，酵母，色拉油，芝麻，枸杞。
步驟：
將大米和糯米先用水浸泡幾個小時，然後用攪拌機打成米漿；先將一半的米漿在火上熬熱，注意一定要不停的攪拌，不然會糊鍋；然後關火，將剩餘的米漿倒入鍋內攪拌均勻，再篩入50克低筋麵粉；酵母粉用溫水泡發，分別將糖粉和酵母加入米糊中攪勻；將米糊裝入模具中，放烤箱裡發酵40分鐘；發酵好後用芝麻和枸杞作裝飾；將模具放入熱鍋裡蒸10到15分鐘即可。
主要材料：粘米200克、梅花肉100克、白皮蒜100克、紅蘿蔔50克、沙蟲幹 50克、花生油3勺、精鹽一勺、生抽半勺、蠔油半勺、料酒一勺。
主要步驟如下：
1、米洗淨後泡4小時以上。
2、將米加水後用料理機打成米漿。
3、打好的米漿中加入一滴食用油和兩勺澱粉攪拌均勻。
4、梅肉切碎，紅蘿蔔切粒，蒜頭切碎，沙蟲去掉沙線。
5、小火熱鍋將沙蟲炒至變色，炒好後剪成粒。
6、鍋中放入少許油，放入蒜頭爆香，再放入紅蘿蔔和肉末翻炒，加入生抽、蠔油、鹽、料酒炒到八成熟，炒好的肉餡放到一邊備用。
7、在蒸鍋中放入大量水，將蒸盤放在蒸鍋中。
8、攪拌米漿以防沉澱，在蒸盤上放入三勺米漿，蓋上鍋蓋後大火蒸五分鐘，再放入三勺繼續蒸，以此類推直至蒸到最後一層。
9、把肉餡均勻放在最後一層的米糕上面，再蓋上鍋蓋蒸五分鐘即可完成。
1、準備食材：蝦皮2g，白蘿蔔35g，大米粉25g，玉米澱粉8g，香菇1朵，自制肉丸1顆。
2、將白蘿蔔擦成細絲。把擦好絲的白蘿蔔放入碗中。
3、將大米粉和玉米澱粉加入蘿蔔中，另外加上30g清水。將食材混合均勻，攪成白蘿蔔米糊。
4、將蝦皮用清水浸泡一下。將蝦皮切得碎碎的。將香菇放入開水中焯一下。將香菇也切得碎碎的。
5、將準備好的自制的肉丸解凍，切成碎。在鍋中刷少許底油，下入蝦皮、香菇和肉丸碎，翻炒出香味。
6、在鍋中加入20g清水，將食材這樣煮一會，再翻炒均勻。將焯好的料倒進泡軟的白蘿蔔米糊中。
7、用勺子將所有食材攪拌均勻。在模具中鋪上烘焙紙防粘，將蘿蔔糊倒入模具中，鋪的均勻一些。
8、將蘿蔔米糊放上蒸鍋中蒸制30分鐘以上，等蘿蔔糕被蒸的軟嫩熟透就可以出鍋啦！