材料：牛肉3兩，洋蔥半個，尖椒半根，紅椒半根，鹽5克，蠔油30毫升，紅酒10毫升，玉米油，糖。
步驟：1、洋蔥一半切成絲，一半切成片，絲來墊底，塊來炒制，雙椒切成菱形片。牛肉切條，不用太細；
2、鍋中倒入適量的油6成熱的時候，滑入牛肉；
3、翻炒變色後，盛出瀝乾備用；
4、鍋中加入少許底油，放入蔥頭片，青紅椒片翻炒；
5、待蔥頭放出香味，菜稍稍變軟放入滑過油的牛肉條，加入少許白糖，鹽調製味道後炒制均勻即可關火；
6、鐵板中淋上玉米油，放在爐子上點火燒熱；
7、放入洋蔥絲片刻後，倒入超好的牛肉，此時會濺油，注意防護；
8、最後上桌前撒上芝麻，放入到木板墊上即可。
1、使烤羊肉好吃的方法如下；
2、先準備牛裡脊、生梨、芝麻、鹽、醬油、香油、白糖、醋、蔥、蒜、胡椒麵等材料；
3、再把牛裡脊切成薄片，放入糖、芝麻、料酒、香油、醬油、梨汁拌和醃製；
4、然後把蘑菇大蒜洋蔥放在醃好的牛肉上；
5、最後把醃好的牛肉放在鐵盤子煎烤成熟即可。
1、整隻魷魚2只（約400克），錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，滷水1000克，色拉油10克，蔥末10克，食鹽15克，酒10克。
2、將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後，放入滷水中微火滷30分鐘。
3、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥 ...
1、首先將青花魚內臟清理乾淨，青花魚去除肚腸，洗淨切段，用鹽、胡椒粉醃製半小時，沖洗乾淨抹乾表面。
2、然後用鹽、胡椒粉醃製15-60分鐘（一般30分鐘），沖洗乾淨抹乾表面，將錫紙鋪在烤盤內，在錫紙上刷一層油，將魚放在烤盤上，魚腹內放入檸檬絲，在撒上剩餘的鹽。
3、烤箱溫度調整至180度，烤10分 ...
烤牛肉的做法有很多，不過大家有沒有想過不用烤箱，只是使用家裡常見的平底鍋做出一道美味烤牛肉呢？接下來我們一起來看看不用烤箱怎麼做烤牛肉。
●第一步：用刀將買來的牛肉切片。
●第二步：準備一個碗，將切好的牛肉放入碗中，並加入少量的姜、蔥和適量料酒。
●第三步：把碗中的牛肉和調料攪拌均勻並醃製十分 ...
１、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷凍室凍到微硬，才能切出均勻的薄片。
２、將牛肉片放入碗中，加入醬油、料酒、鹽、辣椒粉，胡椒粉，用手輕輕抓勻，醃十分鐘。
３、將電餅鐺預熱，用小刷子在電餅鐺上刷少許的食用油，將油抹勻。
４、將牛肉片平攤在電餅鐺上，可以雙盤加熱，也可以單盤加熱，根據自己要求的牛肉成熟 ...
韭菜用平底鐵盤烤最為美味。鐵板韭菜的做法如下：
1、準備材料：韭菜200克、鹽5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、胡椒粉5克、油3毫升、白芝麻5克。
2、韭菜去根部老皮，用清水洗乾淨，瀝乾水份。
3、鍋內放入適量清水，大火燒沸後關火，將韭菜放入鍋內約10秒鐘，取出瀝乾水份。
4、將油均勻刷在韭菜 ...
牛肉做法：
1、準備材料：牛肉500克、草果1個、幹辣椒2個、丁香7粒、香葉2片、香果1個、肉蔻4粒、八角1個、梔子1粒、檳榔1片、白芷1個、蓽撥1個、食用油8毫升、蔥花適量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、鹽3克。
2、將草果、幹辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料 ...
1、牛肉提前放清水裡浸泡半個小時，泡去血水，沖洗乾淨瀝淨水分。
2、鍋中放入適量的涼水，再倒入牛肉，大火燒開再中小火煮約5分鐘，撈出牛肉洗掉血沫，瀝掉水分備用。
3、準備好配料：蔥段、紅辣椒段、花椒、八角和薑片。土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，蘿蔔洗淨切成滾刀塊。
4、鍋中放油，小火煸香花椒，再放入 ...