韭菜用平底鐵盤烤最為美味。鐵板韭菜的做法如下：
1、準備材料：韭菜200克、鹽5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、胡椒粉5克、油3毫升、白芝麻5克。
2、韭菜去根部老皮，用清水洗乾淨，瀝乾水份。
3、鍋內放入適量清水，大火燒沸後關火，將韭菜放入鍋內約10秒鐘，取出瀝乾水份。
4、將油均勻刷在韭菜上，撒上鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻。
5、韭菜放入平底鐵盤，用180度翻烤2-5分鐘，盛出菜品，完成製作。
韭菜用平底鐵盤烤最為美味。鐵板韭菜的做法如下：
1、準備材料：韭菜200克、鹽5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、胡椒粉5克、油3毫升、白芝麻5克。
2、韭菜去根部老皮，用清水洗乾淨，瀝乾水份。
3、鍋內放入適量清水，大火燒沸後關火，將韭菜放入鍋內約10秒鐘，取出瀝乾水份。
4、將油均勻刷在韭菜上，撒上鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻。
5、韭菜放入平底鐵盤，用180度翻烤2-5分鐘，盛出菜品，完成製作。
1、主料：豆腐皮200克、韭菜200克。
2、輔料：鹽3克、油2勺。
3、韭菜洗淨切段，瀝水備用。
4、豆皮洗淨切絲。
5、炒鍋燒水，水燒開後把豆皮放入焯水，然後撈起。
6、鍋內放油，把豆皮倒入翻炒2-3分鐘。
7、加入韭菜段。
8、大火翻炒至韭菜斷生。
9、加入鹽炒勻即可。
1、槐花控幹水分後上鍋蒸５分鐘，出鍋晾涼切碎。
2、韭菜摘洗乾淨切碎，豬肉剁成肉末，生薑也切成末。
3、雞蛋拌勻，加入２大勺豆瓣醬醃製。
4、找個乾淨無水的容器，調入食用油，鹽、雞精、生抽，拌勻即可。
營養價值:
韭菜又名起陽草，味甘、辛，性溫，可健胃、提神。韭菜含多種維生素和粗纖維，營養價值較高。槐花含有豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質，具有較高的食用價值，用於製作槐花荊芥飲、槐菊茶、兩地槐花粥和槐花清蒸魚，槐花可入藥，有去毒之效，還可包製成槐花飯，不僅如此，還可以包成槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋、槐花粥。