1、食材：牛柳一塊、青紅椒各半個、蔥適量、洋蔥半個、香菜二根、姜適量、蒜適量、食用小蘇打少許、鹽少許、五香粉一匙、孜然粉一匙、醬油半匙、菜籽油半匙、白芝麻半匙、胡椒粉少許。
2、新鮮牛柳肉順著紋路片成薄片。加適量的食用蘇打以及清水。再加一點色拉油醃製。有充分水分的牛肉才會滑嫩好吃。
3、青紅椒去子切好炒熟備用。
4、蔥薑蒜切好備用。洋蔥切絲備用。
5、平底鍋放油，放牛柳滑炒。
6、牛肉炒發白以後關火。這個鐵板燒主要就是靠這個鍋裡的餘溫來做這道菜。發貨以後放入少許的鹽，胡椒粉，五香粉。
7、放入洋蔥。
8、放入青紅椒翻炒。
9、最後放上孜然粉。
10、撒上白芝麻即可。
1、食材：牛裡脊肉200克、茶樹菇350克3人份、姜15克、生抽10毫升、糖5克、黑椒醬10毫升、叉燒醬10毫升、鹽2克、玉米澱粉5克。
2、準備材料：茶樹菇和牛肉，姜切絲。
3、牛肉切片，放入料酒、鹽、生抽、糖、花生油和玉米澱粉拌勻，醃製15分鐘。
4、草菇洗淨切段。
5、把茶樹菇放進燒開水中，焯一下倒出來。
6、炒鍋裡放入兩勺花生油，燒熱油後爆香薑絲。
7、放入牛肉片爆炒。
8、牛肉轉色即可剷起待用。
9、炒鍋燒熱油爆炒茶樹菇，加入50毫升水，蓋上蓋子燜片刻。
10、加入牛肉片。
11、放1勺黑椒醬。
12、再放1勺叉燒醬。
13、把調味料和食材炒勻即可。
家庭自制鐵板燒魚的做法：
1、準備食材：魚一條（任意種類，自己喜歡吃什麼魚就用什麼魚，沒有特別的限制）；蔥薑蒜小米辣若干，鹽、生抽、蠔油、料酒適量。
2、先把魚處理乾淨，再把魚從中間切開(留一點點不切斷)。
3、把魚放入一個碗中，放入薑片和蔥段和料酒醃製一會，再在魚身上抹上鹽和蠔油（一定要抹勻 ...
鐵板燒土豆條所需原料：土豆條，精油，幹椒粉，蔥花及自制調料。
製作過程：
1、首先要把鐵板燒至適當溫度。
2、然後淋入精油，再把土豆條直接下入鐵板上。
3、接著廚師迅速翻炒，在翻炒過程中新增幹椒粉，蔥花和調料等。
4、這時就可以出鍋，鐵板土豆燒土豆清香宜人，清脆爽口。
5、綜上所述 ...
鐵板烤魚是一款家常菜品，製作原料主要有鯖魚兩條、蔥絲、薑絲、小米椒等。
製作步驟：1、準備鯖魚兩條。
2、去內臟去頭洗淨瀝乾水分。
3、魚裡放上蔥絲、薑絲、小米椒，糖、醬油、胡椒粉、料酒、鹽。
4、將調料拌勻，魚身上切開品處格外多放點調料抹均醃製2、5小時以上。
5、烤箱烤盤上鋪上錫紙 ...
家庭自制鐵板燒魚的做法：
1、準備食材：魚一條（任意種類，自己喜歡吃什麼魚就用什麼魚，沒有特別的限制）；蔥薑蒜小米辣若干，鹽、生抽、蠔油、料酒適量。
2、先把魚處理乾淨，再把魚從中間切開(留一點點不切斷)。
3、把魚放入一個碗中，放入薑片和蔥段和料酒醃製一會，再在魚身上抹上鹽和蠔油（一定要抹勻 ...
1、主料：牛裡脊300g。
2、輔料：洋蔥100g、柿子椒50g、蠶豆澱粉15g。
3、調料;食鹽5g、味精5g、生抽15g、香油3g、番茄醬8g、小蔥75g、胡椒10g、大蒜8g、黃酒10g、黃油25g、白砂糖8g、植物油25g。
4、將牛柳（牛裡脊肉）去筋後切成長5釐米、厚4毫米的片，進行 ...
1、材料：牛腩、姜、土豆、白酒。
2、牛腩洗淨切小塊，放入沸水中氽一下；
3、土豆洗淨去皮切塊；
4、姜洗淨去皮拍散；
5、起油鍋，燒熱後放入土豆塊炸幾分鐘，盛出；
6、再起油鍋，放入姜爆鍋，放入牛腩，烹點白酒，翻炒至肉變色；
7、放入香料，炒出香味，然後加水，大火燒開；
8、 ...
1、首先先將豆腐乾洗乾淨，切成大小適中的薄塊備用。
2、然後熱鍋冷油，加入豆腐乾塊。
3、煎至兩面金黃。
4、撒上適當的鹽，孜然粉，辣椒粉。
5、最後撒上蔥花。
6、一道美味好吃的鐵板燒豆腐就做好了。 ...