1、材料：牛腩、姜、土豆、白酒。
2、牛腩洗淨切小塊，放入沸水中氽一下；
3、土豆洗淨去皮切塊；
4、姜洗淨去皮拍散；
5、起油鍋，燒熱後放入土豆塊炸幾分鐘，盛出；
6、再起油鍋，放入姜爆鍋，放入牛腩，烹點白酒，翻炒至肉變色；
7、放入香料，炒出香味，然後加水，大火燒開；
8、放入調料，轉小火燜30分鐘；
9、放入土豆，大火燒5分鐘收汁，出鍋裝盤，撒上香菜即可。
主料：牛腩 200克、 土豆150克。
輔料：香菜5克。
調料：姜10克 、八角 2克 、香葉 2克 、草果 2克 、桂皮 2克 、豆豉 20克 、醬油 15克、 鹽 3克 、冰糖 1克、 白酒 5克、 辣椒2克 。
做法：
1、 牛腩洗淨切小塊，放入沸水中氽一下；
2、 土豆洗淨去皮切塊；
3、 姜洗淨去皮拍散；
4、 起油鍋，燒熱後放入土豆塊炸幾分鐘，盛出；
5、 再起油鍋，放入姜爆鍋，放入牛腩，烹點白酒，翻炒至肉變色；
6、 放入香料，炒出香味，然後加水，大火燒開；
7、 放入調料，轉小火燜30分鐘；
8、 放入土豆，大火燒5分鐘收汁，出鍋裝盤，撒上香菜即可。
1、牛腩飛水後，熱水水沖掉血沫，入壓力鍋。
2、加入蔥姜、香葉、肉蔻，加入沒過牛肉的溫水。
3、加入花雕酒、生抽、老抽、鹽，煮三十五分鐘。
4、時間到，撈出蔥段、香葉，將土豆切滾刀片，中小火與牛肉一起加蓋燜煮十五分鐘。
5、美味的土豆燜牛腩做好了。
1、主料：牛腩600克、土豆兩個、胡蘿蔔1根。
2、輔料：姜蒜適量、香料適量。
3、做法：
（1）牛腩切快，加水浸泡半個小時。
（2）牛腩加水煮到沸騰即可撈出。
（3）鍋內爆香。
（4）加入牛腩翻炒。
（5）加入生抽，老抽翻炒均勻。
（6）在加入冰糖。
（7）倒入電燉鍋 ...
牛腩切小塊，在水裡泡，換3-4次水，直到泡出來的水比較乾淨，無血。
沸水中加料酒薑片和牛腩，煮到牛肉變色。
飛好水的牛肉，濾出來，在流水下衝掉浮沫。
番茄去皮洗淨。
將番茄切成小塊。
鍋里加橄欖油，加入番茄塊小火翻炒，炒出番茄的汁水直至濃稠，如果有番茄醬，就加進去一起翻炒。
加入飛 ...
1、食材：牛腩500克，土豆，洋蔥，蒜茸1小匙，咖哩醬3大匙，鹽、雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蠔油1大匙，水2大匙。
2、牛肉切塊洗淨，氽燙，過冷水，瀝乾；洋蔥切塊。
3、土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香後盛起備用。
4、燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖哩醬及糖1 ...
1、食材：牛腩肉400克左右、胡蘿蔔150克左右、土豆塊300克左右、圓白菜100克左右、蔥適量、薑片2-3片、蒜瓣2-4瓣、枸杞子適量、豆瓣醬適量、冰糖2-3塊、大料適量、桂皮適量、花椒粒10-15、幹辣椒2根、生抽適量、老抽適量、料酒適量、食用油適量。
2、將牛腩切成3釐米見方的塊，然後用清水浸泡 ...
1、用料：小牛腿肉500克、冰糖10克、食用油5克、花椒20粒、生薑5克、茴香2粒、桂皮5克、熱水500克、料酒1飯勺、生抽1飯勺、老抽1飯勺。
2、小牛肉切成3釐米見方的塊。洗淨瀝水，並用廚房紙巾擦乾。
3、熱鍋涼油，倒入冰糖，轉小火，熬成金黃色。
4、倒入牛肉，轉大火，牛肉每一面都煎一下， ...
做法為:
1、準備材料。牛腩、土豆、胡蘿蔔、薑片、蒜片、乾紅辣椒、香葉、八角和桂皮。
2、材料切小份。土豆和胡蘿蔔去皮切成滾刀塊；牛腩切塊放入高壓鍋中。
3、加佐料。向鍋中加入香葉、桂皮、八角、醬油、料酒並加水沒過牛肉，開大火燒至冒白氣後轉中火壓15分鐘左右，揀去香料後將牛腩瀝湯取出。
4 ...
1、牛腩切塊，提前醃製好的鵪鶉蛋，放醬油醃製一晚，也可以不用醃製。
2、鍋熱油，下兩勺白糖，熬製有小泡後下花椒，再下牛腩，這樣就上色了。
3、國內放蔥薑蒜，大料，一鍋鏟料酒，放多了也沒關係，放十三香，一勺半紅燒汁，加200毫升清水，沒有量杯就放吃米飯的碗大半碗，多了也沒關係
4、將鍋內牛肉和湯 ...