1、食材：牛腩500克，土豆，洋蔥，蒜茸1小匙，咖哩醬3大匙，鹽、雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蠔油1大匙，水2大匙。
2、牛肉切塊洗淨，氽燙，過冷水，瀝乾；洋蔥切塊。
3、土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香後盛起備用。
4、燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖哩醬及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透後加水蓋過牛肉，煮滾後轉慢火，燉至筷子可以插入牛肉時即可放餘下的調味料，繼續燉至牛肉夠爛時，加入土豆再燉片刻，最後加入洋蔥即成。
1、食材：牛腩500克，土豆，洋蔥，蒜茸1小匙，咖哩醬3大匙，鹽、雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蠔油1大匙，水2大匙。
2、牛肉切塊洗淨，氽燙，過冷水，瀝乾；洋蔥切塊。
3、土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香後盛起備用。
4、燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖哩醬及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透後加水蓋過牛肉，煮滾後轉慢火，燉至筷子可以插入牛肉時即可放餘下的調味料，繼續燉至牛肉夠爛時，加入土豆再燉片刻，最後加入洋蔥即成。
1、材料：牛腩、姜、土豆、白酒。
2、牛腩洗淨切小塊，放入沸水中氽一下；
3、土豆洗淨去皮切塊；
4、姜洗淨去皮拍散；
5、起油鍋，燒熱後放入土豆塊炸幾分鐘，盛出；
6、再起油鍋，放入姜爆鍋，放入牛腩，烹點白酒，翻炒至肉變色；
7、放入香料，炒出香味，然後加水，大火燒開；
8、放入調料，轉小火燜30分鐘；
9、放入土豆，大火燒5分鐘收汁，出鍋裝盤，撒上香菜即可。
1、用料：牛腩150克、土豆50克、胡蘿蔔150克、洋蔥20克、咖哩塊20克、蔥15克、姜12克、八角10克。
2、準備食材。
3、牛肉煮好後，撈出香料，蔥姜、炒鍋內倒油、冷油下洋蔥炒至透明。
4、再放入土豆，胡蘿蔔，翻炒2分鐘。
5、再倒入電飯鍋裡的牛肉湯和牛肉、大火煮開轉小火燉煮20分鐘。
6、20分鐘後開大火、加入掰開的咖哩塊。
7、攪拌至你想要的濃稠度，就可以關火了，蓋上飯。