鐵板烤魚是一款家常菜品，製作原料主要有鯖魚兩條、蔥絲、薑絲、小米椒等。
製作步驟：1、準備鯖魚兩條。
2、去內臟去頭洗淨瀝乾水分。
3、魚裡放上蔥絲、薑絲、小米椒，糖、醬油、胡椒粉、料酒、鹽。
4、將調料拌勻，魚身上切開品處格外多放點調料抹均醃製2、5小時以上。
5、烤箱烤盤上鋪上錫紙。
6、錫紙上刷薄薄一層油。
7、將薑絲蔥絲先放入烤盤裡，將魚放在蔥絲薑絲上。
8、電磁爐調至130度，烤至一面成型時起翻面再烤一下。
9、烤至兩面成型後刷上韓國燒烤醬繼續翻面繼續烤至出焦香味。
鐵板烤魚是一款家常菜品，製作原料主要有鯖魚兩條、蔥絲、薑絲、小米椒等。
製作步驟：1、準備鯖魚兩條。
2、去內臟去頭洗淨瀝乾水分。
3、魚裡放上蔥絲、薑絲、小米椒，糖、醬油、胡椒粉、料酒、鹽。
4、將調料拌勻，魚身上切開品處格外多放點調料抹均醃製2、5小時以上。
5、烤箱烤盤上鋪上錫紙。
6、錫紙上刷薄薄一層油。
7、將薑絲蔥絲先放入烤盤裡，將魚放在蔥絲薑絲上。
8、電磁爐調至130度，烤至一面成型時起翻面再烤一下。
9、烤至兩面成型後刷上韓國燒烤醬繼續翻面繼續烤至出焦香味。
1、材料：牛柳180克，薑絲，辣du椒（可省），白糖，生抽，料酒，水澱粉，現磨黑胡椒，草菇。
2、牛枊逆紋切粗條。
3、加入薑絲、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌勻後醃製10分鐘。
4、加入少量水澱粉。
5、拌勻醃製20分鐘以上。
6、做之前加入現磨黑胡椒拌勻。
7、再加入炒菜用量的油。
8、草菇洗淨切片焯水瀝乾。
9、取一張錫紙，依次鋪上草菇，鋪上牛肉。
10、上面蓋一張錫紙，四邊折起卷嚴實。
11、入預熱220度的烤箱，烤約10到15分鐘即可。
主料：魷魚、五花肉
輔料：洋蔥、小尖椒、胡蘿蔔、韭菜、蔥、姜、甜麵醬、番茄沙司、香油、白醋、料酒、鹽、老乾媽辣醬
做法步驟：
1、魷魚用白醋浸泡3到5分鐘，然後，把魷魚黑皮和內臟去除並清洗乾淨；
2、把魷魚須切成段，魷魚內側切井字花刀；
3、水中放料酒，把切好的魷魚放進去焯一下，水一開魷魚就會慢慢捲起來，燙好後，撈出備用；
4、把五花肉切片，在開水中煮5分鐘；
5、把洋蔥、胡蘿蔔、小尖椒切成菱形塊；
6、把一湯匙甜麵醬，一湯匙老乾媽辣醬，一湯匙番茄沙司放在碗中並攪拌均勻備用；
7、起炒鍋，炸蔥姜，然後放入胡蘿蔔煸炒，然後，放入蔥頭和小尖椒，稍微煸炒一下；
8、放入燙好的魷魚和五花肉接著煸炒，放入調好的醬料；
9、把烤盤在火上加熱，加熱以後把所有食材倒入烤盤，加少許鹽，放入韭菜煸炒，直到烤盤發出滋滋的聲音就可以關火了，關火後淋入香油即可。