1、鐵板燒調料配方：黑胡椒醬；用料：黑胡椒碎5克、洋蔥10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蠔油5ml、糖2克、鹽2克、黃油5克 。
2、洋蔥和大蒜切成碎末。
3、黃油放在鍋中融化成液體。
4、把洋蔥碎和大蒜碎放入鍋中，煸炒至洋蔥變軟變透明，且出香味。
5、將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味。
6、鍋中倒入適量水，沒過食材就好。
7、轉小火煮至沸騰。
8、倒入番茄沙司、蠔油、糖和鹽，繼續小火煮制。
9、待湯汁變濃稠後即可，期間要不停用鏟子翻炒，以免巴鍋。
10、這樣，黑胡椒醬就做好了。
1、鐵板燒調料配方：黑胡椒醬；用料：黑胡椒碎5克、洋蔥10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蠔油5ml、糖2克、鹽2克、黃油5克 。
2、洋蔥和大蒜切成碎末。
3、黃油放在鍋中融化成液體。
4、把洋蔥碎和大蒜碎放入鍋中，煸炒至洋蔥變軟變透明，且出香味。
5、將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味。
6、鍋中倒入適量水，沒過食材就好。
7、轉小火煮至沸騰。
8、倒入番茄沙司、蠔油、糖和鹽，繼續小火煮制。
9、待湯汁變濃稠後即可，期間要不停用鏟子翻炒，以免巴鍋。
10、這樣，黑胡椒醬就做好了。
1、所需材料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒醬40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。
2、製作過程：先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻。將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再根據個人口味調整鹹淡。
1、主料：豆腐1塊，雞蛋4個，配料：番茄醬適量，澱粉適量，鹽適量， 醬油適量，蒜適量；輔料：番茄醬適量，澱粉適量，鹽適量，醬油適量，蒜適量；
2、製作步驟：豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用。將所有配菜（洋蔥、青椒、 胡蘿蔔、香腸、姜）切成碎末備用；雞蛋打散備用；澱粉兌水、醬油、鹽調漿備用。將浸過鹽水的豆腐撈出瀝乾，放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用。
3、另起一鍋，放少許油，加入薑末爆香，加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒。加入香腸末翻炒。加入番茄醬翻炒均勻。加入事先調好的粉漿翻炒均勻小火燉煮。
4、取平底鍋，塗抹少許油燒熱，改小火，將事先打好的蛋液攤平。
5、待蛋液底部定型，頂部微熟，倒入燉好的豆腐。關火撒上青椒末。